Tartar de atún picante
Receta casera organizada para cocinar con más facilidad y evitar confusiones entre secciones.
Esta tartar de atún picante reúne ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir para conseguir un resultado casero y lleno de sabor. La receta está organizada para evitar mezclas entre ingredientes e instrucciones.
Empieza revisando todo lo que necesitas y luego sigue la preparación en orden para que cada parte quede bien integrada.
Resumen rápido
tartar de atún picante queda organizada como una receta casera con ventresca de atún, mostaza antigua, sal y y pimienta, instrucciones claras y consejos prácticos. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes de tartar de atún picante
Para preparar tartar de atún picante, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gramos de Ventresca de atún
- 2 cucharadas soperas de Mostaza antigua
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
- 3 cucharadas soperas de Salsa de soja Salsa tabasco
Cómo hacer tartar de atún picante paso a paso
Sigue estos pasos para que tartar de atún picante quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer nuestro tartar de atún lo primero que debes es cortar finamente el atún. Como vez yo tengo dos filetes que he cortado con ayuda de un cuchillo con bastante filo. El corte en este tipo de recetas es un tema controvertido ya que hay quienes prefieren trozos ligeramente grandes y otras personas que creen que lo mejor son cortes muy finos. Yo prefiero cortar la carne muy pequeña, casi como si fuese carne molida pero no triturada sino cortada a punta de cuchillo. Puedes usar atún fresco o atún congelado, lo importante es que sea de calidad y que no tenga piel ni grasa.
- Ahora tenemos que marinar el atún, coloca entonces el pescado en un bol y agrega todos los ingredientes, de salsa picante solo añade unas 4 gotas. Revuelve todo hasta que se integren ambas salsas, comprueba la sazón y corrige si es necesario agregando un poco más de cualquier ingrediente.Reserva esto en la nevera una media hora para que el atún absorba el sabor todo el sabor del marinado.En esta recetas las medidas no tienen por que ser exactas, así que modifícalas al gusto si prefieres que predomine algún sabor más que otro.
- Pasado este tiempo, sirve el tartar de atún picante en un bol o directamente sobre galletas saladas. Cuando coloques cada ración, asegúrate de añadir un gota de salsa sobre cada tostada o galleta, el ¡sabor será extraordinario!Y si quieres otra versión de este aperitivo fácil y rápido, aquí tienes otra receta de tartar de atún. No olvides dejar tus comentarios.
Consejos para preparar tartar de atún picante
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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