Quesada pasiega con Thermomix
Esta receta de quesada pasiega con thermomix mantiene un estilo sencillo, casero y directo. La estructura ayuda a identificar ingredientes, seguir instrucciones y terminar con consejos útiles.
Cocina con calma, prueba el sazón cuando corresponda y ajusta los detalles antes de llevar el plato a la mesa.
Resumen rápido
quesada pasiega con thermomix se prepara de forma más cómoda cuando tienes queso de burgos, leche, huevo y azúcar listos y sigues cada paso en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de quesada pasiega con thermomix
Para preparar quesada pasiega con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de Queso de burgos
- ½ litro de Leche
- 2 unidades de Huevo
- 270 gramos de Azúcar
- 1 unidad de Ralladura de limón
- 1 cucharadita de Canela
- 150 gramos de Harina preparada (repostería)
- 100 gramos de Mantequilla
Instrucciones
Sigue estos pasos para que quesada pasiega con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para preparar la quesada con thermomix será triturar el queso, para ello coloca las piezas en el vaso de la thermomix y programa por 10 segundos en velocidad
- El queso de burgos es un tipo de queso fresco, bajo en calorías, también conocido como requesón.
- A continuación, incorpora los huevos, la leche, el azúcar y la ralladura de limón, mezclando por 1 minuto a velocidad
- En este paso también puedes añadir la canela, aunque éste es un ingrediente opcional.
- El siguiente paso para seguir con la mezcla de la quesada pasiega será incorporar la mantequilla previamente derretida. Programa la thermomix a velocidad 4 por 15 segundos.
- Finalmente añade la harina y mezcla por 20 segundos a velocidad
- La harina preparada es una que integra levadura, también la puedes conseguir con el nombre de harina leudante o harina de repostería.
- Vacía la mezcla de la quesada con thermomix en un molde previamente engrasado con mantequilla y lleva al horno precalentado a 180º. Hornea por 1 hora o hasta que haya cuajado la quesada, esto lo puedes comprobar moviendo un poco el molde y comprobando la firmeza de la mezcla.
- Deja que la quesada pasiega tome temperatura ambiente y conserva en la nevera. Puedes decorar con un poco de azúcar glas o fruta natural. Si te gusto esta receta puede que te interese saber más sobre los platos tradicionales de la gastronomía de Cantabría como las almejas marineras o pudin de cabracho.
Consejos para preparar quesada pasiega con thermomix
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más platos para probar
Para seguir con preparaciones parecidas a quesada pasiega con Thermomix, revisa estas alternativas.
- Castañas tipo marrón glacé con Thermomix
- Lemon curd con Thermomix
- Postre de piña con Thermomix
- Biscuit de café y dátiles con Thermomix
