Biscuit de café y dátiles con Thermomix
Preparación sencilla con ingredientes claros y recomendaciones útiles.
Si quieres hacer biscuit de café y dátiles con thermomix de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
Esta versión de biscuit de café y dátiles con thermomix destaca por sus ingredientes principales, como dátiles sin hueso, nueces, azúcar (1 taza) y agua, y por una preparación organizada. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de biscuit de café y dátiles con thermomix
Para preparar biscuit de café y dátiles con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de Dátiles sin hueso
- 100 gramos de Nueces
- 200 gramos de Azúcar (1 taza)
- 100 gramos de Agua
- 8 unidades de Yemas de huevo
- 750 gramos de Nata de montar (crema de leche)
- 2 cucharadas soperas de Azúcar vainillado
- 1 pizca de Sal
- 50 gramos de Brandy
- 2 cucharadas soperas de Nescafé
Instrucciones
Sigue estos pasos para que biscuit de café y dátiles con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero que debes hacer para preparar este postre de café y dátiles es poner la mariposa en las cuchillas de la Thermomix. Luego, con el vaso bien frío, monta la nata con el azúcar vainillado a velocidad 3 hasta que tenga la consistencia adecuada. Para que sea más rápido, la crema de leche debe estar fría también.
- Cuando esté lista sácala y resérvala en el frigorífico. Limpia la máquina e introduce los dátiles y las nueces y trocéalos programando la Thermomix a velocidad 4 durante 20 segundos.
- Sácalos y resérvalos. Ahora, sin lavar el vaso, realiza el almíbar. Para ello, pon el agua y el azúcar en la máquina y prográmala para 10 minutos a 100ºC y velocidad
- Cuando esté listo deja que se enfríe un poco.
- Incorpora las yemas de huevo y programa la Thermomix a 70ºC y velocidad 4 durante 4 minutos para seguir con la preparación del biscuit. Acto seguido, añade el brandy, el nescafé previamente disuelto en un poco de leche, los dátiles y las nueces molidos anteriorimente y mézclalo todo a velocidad
- Pasado el tiempo, retíralo y deja que se enfríe por completo. Una vez frío, añade esta mezcla al recipiente donde tienes la nata montada y mézclalo con una espátula haciendo movimientos envolventes suaves.
- Cuando esté bien integrada y homogénea, vierte la mezcla en un molde de corona con tapa o cubierto con papel film y resérvalo en el congelador. Al introducirlo en el congelador cuajará mucho más rápido, por lo que puedes prepararlo para servirlo el mismo día.
- Es aconsejable que retires del congelador el biscuit de café y dátiles 10 minutos antes de servirlo. Desmóldalo y adórnalo espolvoreando virutas de chocolate por encima o guindas a tu gusto.
Consejos para preparar biscuit de café y dátiles con thermomix
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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