Pavlova de fresas y melocotón
Esta guía de pavlova de fresas y melocotón mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
pavlova de fresas y melocotón se prepara de forma más cómoda cuando tienes pavlova, clara de huevo, azúcar glas y almendras tostadas listos y sigues cada paso en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar pavlova de fresas y melocotón
Para preparar pavlova de fresas y melocotón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Pavlova
- 8 unidades de Clara de huevo
- 1 taza de Azúcar glas
- ½ taza de Almendras tostadas
- 1 cucharadita de Maicena Relleno
- ½ litro de Nata montada azucarada
- 2 unidades de Melocotones en almíbar
- 1 paquete de Fresas
- 2 unidades de Yogur cremoso 1 chorro de Patcharán (opcional) Fruta para decorar
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pavlova de fresas y melocotón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Ocho claras se derraman en un bol, es el continuo batir lo que las transforman en nieve, es el azúcar lo que las engrandece como merengue, es la harina la que otorgará la suave esponjosidad y son las almendras quienes las vestirán de exotismo.
- Sobre una lámina de silicona, creo el nido de la pavlova.
- Una circunferencia de merengue de unos cuarenta centímetros de diámetro reposa sobre la placa.
- Frágiles paredes de dulce blanco, son levantadas sobre el perímetro de la base, cien grados de horno durante una hora obrarán el milagro: nuestro endeble castillo de naipes se habrá transformado en una auténtica fortaleza.
- Pavlova duerme esa noche entre retazos de calor de un horno apagado.
- A la mañana siguiente, mi dulce dama es separada de su lámina de silicona.
- Monto la nata, agrego el yogurt que cae junto al vino, lluvia de melocotón almibarado sobre la espesa mezcla y cuidado, mucho, al unir ingredientes con ayuda de una espátula de tosca madera.
- Blanco para blanco, la pavlova recibe entre sus albas paredes al níveo relleno.
- Roja pasión otorgada por fresas cortadas longitudinalmente, salpican la superficie del lecho de nuestra bailarina y ésta queda definitivamente vestida de novia.
Consejos para preparar pavlova de fresas y melocotón
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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