SAVARÍN CON FRESAS
Preparar savarín con fresas en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.
Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
Para preparar savarín con fresas con más facilidad, organiza azúcar, aguapara el almíbar, fresas y levadura royal y sigue los pasos en el orden indicado. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para savarín con fresas
Para preparar savarín con fresas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Mantequilla para engrasar el moldeCáscara de limónUn palo de canela
- 100 g de azúcar
- 1 taza de aguaPara el almíbar
- 250 g de fresas
- 1 cucharada de levadura royal
- 170 g de harina integral o blanca
- 120 g de azúcar (puede ser fructosa)
- 125 ml de aceite de girasolUna pizca de bicarbonato
- 3 huevos1 yogur de fresa
Instrucciones
Sigue estos pasos para que savarín con fresas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Batir los huevos con el azúcar en un cuenco con varillas eléctricas hasta dejarlo espumoso (al menos diez minutos).
- Agregar a mano el yogur y el aceite poco a poco, hasta incorporar bien a la mezcla de yemas.
- Tamizar la harina junto a la levadura Royal y el bicarbonato e ir añadiéndolo en forma de lluvia, mezclándolo con unas varillas, siempre en el mismo sentido.
- Engrasar un molde de corona y rellenar con la crema. Cocer en el horno precalentado a 180 ° C durante
- 40 minutos (hasta que doble en volumen y esté bien seco).
- Entonces retirar y dejar enfriar desmoldado sobre una rejilla.
- En un cazo poner el agua a cocer con una rama de canela y una cáscara de limón, diluir en el agua con ayuda de una cuchara de madera 100 gr de azúcar.
- Dejar a fuego suave durante diez minutos, removiendo para favorecer la disolución y dejar enfriar completamente. Entonces, pasar a un colador y reservar.
- Lavar las fresas y cortar la base del tallo, hacer un corte en forma de cruz sobre el extremo contrario para abrirlas en forma de flor. Reservar en la nevera.
- Colocar el bizcocho en la fuente elegida. Entonces, bañarlo con el almíbar con la ayuda de una cuchara hasta que quede bien empapado.
- Rellenar el hueco central con las fresas y decorar el bizcocho con alguna de ellas. Servir acompañado de chantilly (opcional).
Consejos para preparar savarín con fresas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para seguir cocinando
Estas ideas pueden acompañar muy bien una búsqueda de recetas como sAVARÍN CON FRESAS.
- Flan de fresas sin horno
- Flan de fresas con gelatina
- Tarta de fresas
- Postre light de fresas con Thermomix
