Panellets de calabaza
Con esta receta de panellets de calabaza, tendrás una guía casera para cocinar con más orden. La lista de ingredientes y las instrucciones están separadas para facilitar la preparación.
Deja todo listo antes de comenzar y revisa el plato al final para ajustar sal, textura o acompañamientos.
Resumen rápido
panellets de calabaza usa calabaza cocida o asada, almendra molida, azúcar (¾ taza)1 ralladura de limón y huevo como base y se organiza en secciones simples para cocinar sin confusión. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de panellets de calabaza
Para preparar panellets de calabaza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de calabaza cocida o asada
- 300 gramos de almendra molida
- 150 gramos de azúcar (¾ taza)1 ralladura de limón
- 1 huevo
- 100 gramos de almendra granillo 1 puñado de almendras crudas
Cómo hacer panellets de calabaza paso a paso
Sigue estos pasos para que panellets de calabaza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Preparamos los ingredientes.
- Pelamos y cortamos la calabaza en trozos, ponemos en un bol y la cocemos en el microondas hasta que quede bien blandita.Puedes seguir esta receta de calabaza al microondas para saber cómo hacerla más detalladamente.
- En un bol ponemos la almendra molida, el azúcar, la calabaza cocida y chafada y un poco de ralladura de limón. Lo mezclaremos todo. Si vemos que cuesta un poco que quede unido, batimos el huevo y añadimos un par de cucharadas, esto ayuda a mezclar todo mejor y que la masa de los panellets quede más jugosa.
- Cuando tengamos el mazapán de los panellets de calabaza bien mezclado, lo enrollaremos en papel film y haremos un rulo bien apretado. Lo meteremos en la nevera un par de horas o dejaremos de un día para otro.
- Cuando vayamos a preparar los panellets pondremos un poco de azúcar en un bol, y en un plato pondremos almendra granillo y alguna almendra entera. Se pueden rebozar de lo que más os guste.
- Hacemos bolas con la masa y las rebozamos por la almendra en granillo, y otras las pasamos por el azúcar y ponemos una almendra en el centro.
- Ponemos los panellets de calabaza en una bandeja para horno, y los pintamos con ayuda de una brocha con huevo batido. Metemos al horno a 180 ºC hasta que queden dorados.
- Sacamos los panellets de calabaza del horno, los dejamos enfriar ¡y listos para comer!Si te sobra calabaza siempre puedes aprovecharla apra hacer esta receta de pastel de puré de calabaza o de tarta de calabaza al horno. No dejes de probar otras recetas de panellets variados y visitar mi blog Cocinando con Montse para conocer muchas más ideas.
Consejos para preparar panellets de calabaza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Ideas relacionadas
Prueba una de estas opciones si quieres cambiar un poco la preparación.
- Flan de calabaza y caramelo fácil
- Flan de calabaza al microondas
- Flan de calabaza y leche condensada
- Dulce de calabaza y camote con piloncillo
