Budín de pan con pasas de uva
Resumen práctico para preparar la receta con orden y buen sabor.
La receta de budín de pan con pasas de uva queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
budín de pan con pasas de uva combina azúcar (2 tazas), huevos, harina y pan del día anterior en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar budín de pan con pasas de uva
Para preparar budín de pan con pasas de uva, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 gramos de azúcar (2 tazas)
- 5 huevos
- 1 cucharadita de harina
- 300 gramos de pan del día anterior
- 2 tazas de azúcar para el caramelo
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- 1 pizca de canela al gusto
- 1 cucharada sopera de ralladura de limón
- 600 mililitros de leche (2½ tazas)1 puñado de uvas pasas
Preparación
Sigue estos pasos para que budín de pan con pasas de uva quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Despedaza todo el pan y coloca los trozos en un bol con la leche. Deja que repose durante, al menos, 15 minutos para que absorba el líquido y se reblandezca.
- Mientras el pan se encuentra en remojo, prepara el caramelo. Para ello, coloca en una cacerola el azúcar y dale vueltas sin parar con una cuchara de madera hasta que se disuelva por completo. Cuando veas que ya está, pon el caramelo en el molde rápidamente y deja que se endurezca un poco.
- Añade al pan los huevos batidos, la harina, el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de limón, la canela y las pasas al gusto. Mezcla todo bien y tritura ligeramente la masa. Si te apetece probar un budín de pan con pasas y nueces, añade un puñado de nueces picadas e intégralas a la mezcla.
- Vierte la mezcla del budín de pan con pasas sobre el caramelo y precalienta el horno a 180 ºC. Cuando esté caliente, coge una bandeja de horno de borde alto, añade agua y coloca dentro el molde para hornear el budín al baño María durante una hora más o menos. – Truco: A partir de los 40 minutos de cocción, comprueba el punto de budín para retirarlo cuando esté bien hecho.
- ¡Listo! Deja que se enfríe y sirve el pudin de pan con pasas a modo de postre, acompañado de un café moka, por ejemplo, un batido de avena o del sabor que más te guste.- Truco: Para desmoldar es preferible esperar a que se enfríe un poco.
Consejos para preparar budín de pan con pasas de uva
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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