Budín de pan light
La receta de budín de pan light queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
budín de pan light es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como pan integral duro, leche vegetal sin azúcar, miel y huevos, están bien ordenados. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de budín de pan light
Para preparar budín de pan light, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 150 gramos de pan integral duro
- 450 mililitros de leche vegetal sin azúcar
- 100 gramos de miel
- 3 huevos
- 1 cucharada sopera de ralladura de naranja
Instrucciones
Sigue estos pasos para que budín de pan light quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Corta el pan duro en cubos y colócalo en un bol. Añade la leche y mete el bol al microondas unos
- 3 minutos, solo para calentar la leche y ablandar el pan más rápidamente. Si prefieres preparar tu propio pan, no te pierdas la receta de pan con harina integral.- Truco: En esta receta de pudin de pan integral hemos utilizado leche de soja con sabor a vainilla, pero se puede emplear cualquier tipo de leche vegetal.
- En una licuadora o con una batidora de mano eléctrica, bate la miel con los huevos durante
- 2 minutos. Agrega la ralladura de naranja y mezcla de nuevo.- Truco: En lugar de ralladura de naranja también se puede usar ralladura de limón.
- Añade el pan reblandecido con la leche vegetal a la batidora y bate todo junto durante 5 minutos si quieres un budín light más liso.- Truco: Si quieres notar los trozos de pan en la masa bátela por menos tiempo.
- Vierte la masa del budín de pan integral en un molde engrasado con miel y mételo al horno a 180 ºC entre 1 hora y hora y media aproximadamente, o hasta que se cuaje del todo.- Truco: Cuando lo saques del horno notarás que baja un poco de volumen, es totalmente normal.
- Sirve el budín de pan light templado o frío con una crema pastelera sin azúcar, ganache de chocolate negro o crema batida de coco, puesto que son coberturas más ligeras y sanas. Puesta que esta receta de budín de pan sin azúcar no solo está pensada para diabéticos, en función de si las personas que van a comerlo tienen esta condición o no tendrás que escoger una decoración u otra. Lo mismo ocurre con la lactosa, si el budín de pan sin leche lo tomarán intolerantes a la lactosa, deberás tenerlo en cuenta.
Consejos para preparar budín de pan light
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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