Flan de peras con salsa dulce de leche

Preparar flan de peras con salsa dulce de leche no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.

Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.

Ingredientes de flan de peras con salsa dulce de leche

Para preparar flan de peras con salsa dulce de leche, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Para 4 personas:Caramelo:
• 120 g de azúcar
• 2 cucharadas de aguaCÓMO SE ELABORA:Flan
• 1 lata de leche condensada mediana
• 1/
• 2 litro de leche
• 5 huevos
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 lata de peras en almíbar

Cómo hacer flan de peras con salsa dulce de leche paso a paso

Sigue estos pasos para que flan de peras con salsa dulce de leche quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Colocamos el azúcar y el agua en una cazo y cocinamos hasta obtener un caramelo dorado.
2. Acaramelamos las flaneras con el caramelo caliente y dejamos que se enfríe en las paredes de la flanera y en su base.
3. En un bol mezclamos la lata de leche condensada con la leche normal, agregamos los huevos, la esencia de vainilla, la mitad de las peras previamente escurridas y trituradas y la otra mitad de las peras cortadas en trocitos.
4. Vertemos la preparación sobre el molde acaramelado y horneamos con un baño María (es decir introducimos las flaneras dentro de una bandeja con agua para suavizar la cocción) durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente.
5. Cuando, al introducir una aguja en los flanes, ésta salga limpia, el flan estará listo.
6. Retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos.

Consejos para preparar flan de peras con salsa dulce de leche

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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