Budín de pan light
Preparación organizada para seguir la receta sin mezclar secciones.
La receta de budín de pan light queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
budín de pan light es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como pan integral duro, leche vegetal sin azúcar, miel y huevos, están bien ordenados. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de budín de pan light
Para preparar budín de pan light, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 150 gramos de pan integral duro
- 450 mililitros de leche vegetal sin azúcar
- 100 gramos de miel
- 3 huevos
- 1 cucharada sopera de ralladura de naranja
Instrucciones
Sigue estos pasos para que budín de pan light quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Corta el pan duro en cubos y colócalo en un bol. Añade la leche y mete el bol al microondas unos
- 3 minutos, solo para calentar la leche y ablandar el pan más rápidamente. Si prefieres preparar tu propio pan, no te pierdas la receta de pan con harina integral.- Truco: En esta receta de pudin de pan integral hemos utilizado leche de soja con sabor a vainilla, pero se puede emplear cualquier tipo de leche vegetal.
- En una licuadora o con una batidora de mano eléctrica, bate la miel con los huevos durante
- 2 minutos. Agrega la ralladura de naranja y mezcla de nuevo.- Truco: En lugar de ralladura de naranja también se puede usar ralladura de limón.
- Añade el pan reblandecido con la leche vegetal a la batidora y bate todo junto durante 5 minutos si quieres un budín light más liso.- Truco: Si quieres notar los trozos de pan en la masa bátela por menos tiempo.
- Vierte la masa del budín de pan integral en un molde engrasado con miel y mételo al horno a 180 ºC entre 1 hora y hora y media aproximadamente, o hasta que se cuaje del todo.- Truco: Cuando lo saques del horno notarás que baja un poco de volumen, es totalmente normal.
- Sirve el budín de pan light templado o frío con una crema pastelera sin azúcar, ganache de chocolate negro o crema batida de coco, puesto que son coberturas más ligeras y sanas. Puesta que esta receta de budín de pan sin azúcar no solo está pensada para diabéticos, en función de si las personas que van a comerlo tienen esta condición o no tendrás que escoger una decoración u otra. Lo mismo ocurre con la lactosa, si el budín de pan sin leche lo tomarán intolerantes a la lactosa, deberás tenerlo en cuenta.
Consejos para preparar budín de pan light
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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