Pudin de pan navideño
Consejos simples, ingredientes claros y pasos ordenados para cocinar.
La receta de pudin de pan navideño queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
Esta receta de pudin de pan navideño reúne barras de pan duro 1½ litros de leche, huevos, fruta escarchada y pasas de corinto en una preparación clara y fácil de seguir. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar pudin de pan navideño
Para preparar pudin de pan navideño, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 barras de pan duro 1½ litros de leche
- 4 huevos
- 100 gramos de fruta escarchada
- 75 gramos de pasas de Corinto
- 75 gramos de ciruelas pasas sin hueso
- 120 gramos de arándanos desecados
- 85 gramos de perlas chocolate
- 3 cucharaditas de canela en polvo
- 50 mililitros de agua de azahar
- 100 gramos de miel
Cómo preparar pudin de pan navideño
Sigue estos pasos para que pudin de pan navideño quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empezamos partiendo el pan en trocitos y reservamos para preparar el budín navideño. Si no tenemos pan podemos utilizar magdalenas, bizcochos, brioche, panettone o roscón que se hayan quedado duros.
- En un bol ponemos la fruta escarchada troceada, las pasas, los arándanos y el chocolate.
- Cortamos las ciruelas pasas en trozos más pequeños y los añadimos también.
- Mezclamos bien y reservamos.
- Ponemos a calentar un vaso grande de leche en el microondas y en una jarra grande ponemos la miel.
- Añadimos la leche caliente, esperamos un par de minutos y removemos. Así conseguimos que la miel se integre perfectamente.
- Añadimos los huevos de uno en uno y vamos batiendo en cada adicción hasta integrar. Incorporamos la canela en polvo, el agua de azahar y el resto de la leche.
- Mezclamos bien.
- En la fuente en la que vayamos a hornear el budín de pan navideño ponemos una tanda de pan y cubrimos con la mezcla de fruta desecada y chocolate. Cubrimos con pan, repartimos más fruta y así hasta terminar con el pan y la fruta. Con cuidado vamos vertiendo la leche sobre el pan procurando mojar bien toda la superficie. Dejamos reposar una media hora para que el pan se empape bien.
- Introducimos el pudin de pan fácil en el horno precalentado a 190 ºC y horneamos hasta que esté cuajado. Cuando lleve una media hora deberemos taparlo con papel de aluminio para evitar que la superficie se queme.El tiempo de horneado dependerá del tamaño y la profundidad de la fuente. Para saber si el budín navideño está hecho, además de pinchando con la brocheta de madera en el centro podemos abrir el horno y mover la fuente ¡con las manoplas puestas! Cuando el centro tiemble sólo ligeramente, ya estará listo.
- Dejamos el budín de pan para Navidad con la puerta del horno entreabierta hasta que se enfríe o bien lo dejamos enfriar sobre una rejilla. Lo mejor es disfrutar de este postre templado, ¡es una auténtica delicia!Si sobra podéis darle un golpe de calor en el microondas antes de servir el pudín de pan navideño y estará como recién horneado ¡Buen provecho!Y si buscas más ideas sencillas y económicas para las fiestas no te olvides de visitar mi blog Los dulces secretos de Cuca.
Consejos para preparar pudin de pan navideño
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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