Arrollado de merluza
La idea de esta receta de arrollado de merluza es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.
Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.
Resumen rápido
arrollado de merluza usa filetes merluza, cebollas2 tzas pan remojado, yemas y tomates como base y se organiza en secciones simples para cocinar sin confusión. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar arrollado de merluza
Para preparar arrollado de merluza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kg filetes merluza
- 2 cebollas2 tzas pan remojado
- 2 yemas
- 1 lata tomates
- 1/
- 2 l. leche
- 2 cdas manteca
- 2 cdas perejil picado1 limón
- 200g jamón crudo1 tza salsa blanca1 cubito caldo
- 1 cda maicena
Instrucciones
Sigue estos pasos para que arrollado de merluza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lavar, quitar las espinas y condimentar los filetes con sal, pimienta y limón.
- Rehogar la cebolla, colocarla en un bol y agregarle el pan remojado en leche y exprimido, las yemas, el perejil, la salsa blanca y condimentar.
- Colocar el relleno sobre cada filete, luego una lonja de jamón y arrollarlo, sujetándolo con un palillo.
- Acomodar en una fuente para horno con un poquito de caldo y hornear 10, cubierto con papel manteca.
- Aparte hacer una salsa con la cebolla, el tomate y la leche donde se disuelve la Maicena. Agregar el caldo reservado.
- Pasar los arrollados a una fuente para horno, volcarle encima la salsa y hornear
Consejos para preparar arrollado de merluza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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