Atún aromatico

Si vas a cocinar atún aromatico, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.

Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.

Ingredientes para atún aromatico

Para preparar atún aromatico, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 600 gr de atún o bonito en rodajas1 cebolleta
• 2 tomates maduros
• 1 pizca de tomillo
• 1 pizca de oréganoUnas hojas de albahaca
• 1 hoja de laurel
• 1/
• 2 vaso de caldo de pescado
• 1 cucharada de harinaAceite
• Sal

Preparación

Sigue estos pasos para que atún aromatico quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Corta las rodajas de atún en cuartos y sazona con sal gorda. Pica la cebolleta y el tomate y sofríelos en un poco de aceite de oliva. Sazona y añade el tomillo, el orégano y el laurel. Cuando este todo bien pochado agrega la harina y rehoga. Moja con el caldo de pescado, echa la albahaca picada y déjalo reducir durante unos minutos.
2. Fríe el atún en una sartén con aceite caliente e incorpóralo a la cazuela. Deja que se haga un minuto y sírvelo.

Consejos para preparar atún aromatico

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para variar el menú

Para seguir con preparaciones parecidas a atún aromatico, revisa estas alternativas.

• Torta de atún
• Niguiri de Atún fresco
• Antipasto de atún fácil
• Hamburguesas de atún light