Barritas de limón

Esta barritas de limón reúne ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir para conseguir un resultado casero y lleno de sabor. La receta está organizada para evitar mezclas entre ingredientes e instrucciones.

Empieza revisando todo lo que necesitas y luego sigue la preparación en orden para que cada parte quede bien integrada.

Qué necesitas para preparar barritas de limón

Para preparar barritas de limón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Para la base de las barritas:
• 1 taza de Harina de trigo (140 gramos)
• ¼ taza de Azúcar (50 gramos)
• 8 cucharadas soperas de Mantequilla sin sal derretida
• 1 pizca de Sal
• 1 cucharada postre de Esencia o extracto de vainilla Para el relleno:
• 3 Huevos
• 3 cucharadas soperas de Jugo de limón siciliano
• 1 taza de Azúcar (200 gramos)
• 4 cucharadas soperas de Almidón de maíz
• 3 cucharadas soperas de Mantequilla sin sal derretida
• 1 unidad de Limón siciliano

Cómo preparar barritas de limón

Sigue estos pasos para que barritas de limón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Para preparar estas barritas de limón siciliano hay que empezar por reunir los ingredientes.
2. Para preparar la base de este postre de limón hay que mezclar en un bol todos los ingredientes correspondientes (harina, azúcar, mantequilla, sal, y esencia de vainilla) hasta obtener una masa homogénea y compacta, como en la foto.
3. Cubrir con papel de aluminio un molde rectangular de unos 20 cm de diámetro. Con una espátula, extender la mezcla de la base de las barritas de limón por el fondo. Llevar la base de la masa al horno previamente precalentado a 180° C durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que estén doradas.
4. Mientras tanto, preparar el relleno de las lemon bars: para ello, batir juntos en una batidora o un robot de cocina el jugo y la pulpa del limón (sin semillas). Lo ideal es que la pulpa de limón silicano se quede en trozos muy pequeños, y si se quiere se puede pasar por un colador.
5. Para continuar preparando el relleno de las barritas de limón hay que mezclar el preparado anterior con el azúcar.
6. Agregar los ingredientes restantes y mezclar todo muy bien.
7. Cuando la base de las barritas de limón esté bien horneada, verter por encima el preparado anterior y volver a hornear en el horno a 150°C durante 30 minutos, o hasta que el relleno tenga una consistencia del tipo pudín.
8. Después de este tiempo, retirar el postre de limón del horno y dejar enfriar completamente. Desmoldar y con un cuchillo, cortar en barritas de limón. Espolvorear azúcar glass y servir inmediatamente. ¡Bon appétit!

Consejos para preparar barritas de limón

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras opciones caseras

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