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Bisque de camarón

ByCamila

Resumen útil para cocinar esta receta con claridad y orden.

Si quieres hacer bisque de camarón de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.

Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.

Resumen rápido

Este bisque de camarón queda más fácil de preparar cuando tienes listos cáscara y cabezas de camarón, pimiento rojo, barra de mantequilla y ajo antes de comenzar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Ingredientes de bisque de camarón

Para preparar bisque de camarón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • ½ kilogramo de Cáscara y cabezas de camarón
  • 2 unidades de Pimiento rojo
  • ¼ barra de Mantequilla
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 taza de Vino blanco
  • 1 unidad de Pastilla de caldo de pollo o camarón
  • 200 mililitros de Nata líquida
  • 1 pizca de Sal y
  • Pimienta

Cómo preparar bisque de camarón

Sigue estos pasos para que bisque de camarón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Iniciamos derritiendo la mantequilla en una sartán. Cuan este, sofreímos las cáscaras de camarón un poco hasta que tomen un color rojo.
  2. Se le agrega sal, pimienta y el vino blanco. Pasados unos minutos, cuando el vino haya empezado a reducir, retiramos del fuego y lo licuamos. Reserva.
  3. Aparte, licuamos el pimiento con la cebolla, el ajo, el consomé y un poco de leche o agua. Trituramos todo bien y pasamos por un colador, luego vertemos el resultado en una olla co un poco de mantequilla.
  4. A su vez agregamos el licuado anterior de las cáscaras. Deja al fuego hasta que hierva y entonces agrega la crema poco a poco.
  5. Mezclar bien y corregir la consistencia de la crema de camarones con un poco de miga de pan molida si fuese necesario.
  6. Sirve el bisque de camarones y decora con una par de camarones cocidos y crema.

Consejos para preparar bisque de camarón

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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