Bizcocho de canela
Esta receta de bizcocho de canela ofrece una forma práctica de cocinar con orden. La introducción resume el plato y luego la receta continúa con ingredientes e instrucciones claras.
Puedes usarla como receta base y modificar pequeños detalles según tus ingredientes disponibles.
Resumen rápido
La receta de bizcocho de canela se centra en harina leudante, azúcar moreno o blanco, mantequilla y huevos, una preparación clara y un resultado casero fácil de adaptar. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar bizcocho de canela
Para preparar bizcocho de canela, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 175 gramos de harina leudante
- 130 gramos de azúcar moreno o blanco
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 50 gramos de leche
- 1 pieza de ralladura de limón
- 2 cucharadas soperas de canela en polvo
- 1 cucharada postre de vainilla en esencia 1 pellizco de sal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que bizcocho de canela quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Bate los huevos energéticamente con aspas manuales o eléctricas hasta que aumenten su volumen. Así, conseguirás un bizcocho de canela más esponjoso y jugoso. Resérvalos un momento.
- En otro cuenco, pon el azúcar y añade mantequilla fundida o en punto pomada para que sea mas fácil mezclar hasta que se forme una pasta cremosa. Para hacer un bizcocho light, recomendamos utilizar azúcar moreno o eliminar este ingrediente y sustituirlo por edulcorante, obteniendo así un bizcocho de canela sin azúcar.- Truco: Deshaz la mantequilla en el microondas poniéndolo en el modo de descongelación durante 3 minutos. Verás qué sencillo es y sin que se pase la mantequilla.
- En el mismo cuenco del azúcar con la mantequilla, añade la esencia de vainilla, la ralladura de limón, la canela y la leche. Remueve energéticamente durante 4 minutos.- Truco: Puedes utilizar leche vegetal sin azúcar para que el bizcocho de canela sea más saludable.
- Agrega los huevos batidos e intégralos. El resultado debe ser una mezcla muy cremosa y suave. Tamiza también la harina sobre esta mezcla y bate de manera envolvente para que no pierda su aire.
- Unta un molde con mantequilla y vierte la mezcla del bizcocho de canela. Introdúcelo en el horno previamente calentado a 180 ºC, calor máximo arriba y abajo, y hornéalo durante 35 minutos a media altura.- Truco: Si observas que el bizcocho se dora demasiado por arriba, baja un escalón mas o cúbrelo con papel de aluminio.
- Comprueba si está hecho por el centro pinchándolocon un palillo, de manera que si sale limpio querrá decir que está listo. Deja que se enfríe un poco y sácalo del molde con cuidado. Como ves, esta receta de bizcocho de canela es muy fácil y nos permite obtener un bizcocho muy esponjoso. Además, con los consejos compartidos podrás preparar un bizcocho de canela light o sin azúcar.
Consejos para preparar bizcocho de canela
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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