Bizcocho de melocotón sin yogur
Receta clara con lista de ingredientes y pasos bien separados.
Para hacer bizcocho de melocotón sin yogur, esta guía organiza la receta en partes simples y fáciles de revisar. Así puedes ver cantidades, preparación y consejos sin confusión.
Prepara los ingredientes con anticipación y continúa con los pasos hasta completar el plato.
Resumen rápido
El resumen rápido de bizcocho de melocotón sin yogur es simple: ingredientes ordenados, pasos claros y una base con melocotones, harina de trigo leudante, azúcar (1 taza) y mantequilla derretida. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar bizcocho de melocotón sin yogur
Para preparar bizcocho de melocotón sin yogur, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 melocotones
- 200 gramos de harina de trigo leudante
- 200 gramos de azúcar (1 taza)
- 150 gramos de mantequilla derretida
- 4 huevos2 limones (zumo y ralladura)
- 1 cucharada postre de bicarbonato de sodio
Instrucciones
Sigue estos pasos para que bizcocho de melocotón sin yogur quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Separamos las claras de las yemas para empezar a prepara la masa del bizcocho de melocotón sin azúcar. Luego, batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema suave.
- Añadimos la harina tamizada, el bicarbonato de sodio, el jugo y la ralladura de los limones, y mezclamos todo muy bien. Si no disponemos de harina leudante, podemos agregar una cucharadita de polvos de hornear. Luego, incorporamos la mantequilla fundida.
- Aparte, batimos las claras a punto de nieve y, hecho esto, las añadimos a la mezcla anterior integrándolas con una espátula y haciendo movimientos envolventes. Es muy importante añadir las claras montadas con cuidado para evitar que pierdan volumen y conseguir, así, que el bizcocho de melocotón sin yogur quede esponjoso. Reservamos.
- Forramos un molde de unos
- 25 cm de diámetro con papel de hornear. Después, colocamos en la base los melocotones pelados y cortados en gajos más bien finos.
- Precalentamos el horno a 180 ºC. Mientras se caliente, vertemos la masa sobre los gajos de melocotón y distribuimos de forma uniforme. Después, horneamos la torta invertida de melocotón durante
- 45 minutos, o hasta que al realizar la prueba del palillo veamos que está lista. – Truco: Cuando el bizcocho esté casi listo, dejamos el horno solo con calor abajo para que los melocotones se caramelicen.
- Sacamos el bizcocho de melocotón sin yogur del horno, dejamos enfriar durante
- 15 minutos y desmoldamos con cuidado. El resultado será una torta invertida deliciosa, suave y esponjosa, perfecta para acompañar con un batido de avena o un jugo de frutas natural.
Consejos para preparar bizcocho de melocotón sin yogur
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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