Bizcocho de yogur de limón esponjoso
Esta receta de bizcocho de yogur de limón esponjoso presenta una preparación clara para cocinar sin complicaciones. Cada ingrediente aparece en su sección y cada paso está separado para mejorar la lectura.
Sigue la receta en orden y ajusta el toque final según el sabor que prefieras.
Resumen rápido
bizcocho de yogur de limón esponjoso es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como huevos, yogur de limón, aceite de oliva y azúcar, están bien ordenados. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de bizcocho de yogur de limón esponjoso
Para preparar bizcocho de yogur de limón esponjoso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 huevos
- 1 vaso de yogur de limón
- 1 vaso de aceite de oliva
- 2 vasos de azúcar
- 3 vasos de harina
- 1 cucharadita de polvos de hornear tipo Royal 1 limón (solo la ralladura)
- 1 paquete de mantequilla para engrasar el molde
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que bizcocho de yogur de limón esponjoso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de empezar con la preparación del bizcocho de yogur esponjoso, es fundamental que la medida en vaso de todos los ingredientes la tomes con el envase del yogur vacío. Teniendo esto en cuenta, empieza por batir los huevos con una batidora e incorpora poco a poco el aceite, el yogur y el azúcar.
- Cuando los ingredientes anteriores estén bien mezclados, añade la harina previamente tamizada junto con los polvos de hornear y sigue batiendo. Por último, agrega la ralladura del limón. Este ingredientes es totalmente opcional y se debe añadir en caso de querer un queque más ácido, ya que al ser un bizcocho de yogur de limón ya tendrá un sabor intenso. Precalienta el horno a 180 ºC.
- Engrasa el molde que vayas a utilizar para hacer el bizcocho de yogur, untando un poco de mantequilla y espolvoreando harina para evitar que se pegue. Vierte la masa del bizcocho en el molde y, si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar por encima. Nosotros hemos utilizado un molde rectangular de 26 cm de largo.
- Hornea el bizcocho de yogur de limón durante una
- 45 minutos aproximadamente, o hasta que al pincharlo con un palillo de madera salga limpio. Y si se calienta la parte de arriba más de la cuenta, tapa el molde con papel de aluminio, así evitarás que el bizcocho se queme antes de que esté listo por dentro. Eso sí, ten presente que no puedes abrir la puerta del horno antes de los primeros 30 minutos de cocción.
- Cuando el bizcocho de yogur de limón esponjoso esté listo retíralo de horno y deja que se enfríe para desmoldarlo. Sin duda, este es un bizcocho de yogur fácil que puedes preparar en cualquier momento. Además, tienes la posibilidad de decorar tu postre con las siguientes coberturas:Ganache de chocolateFrosting de fresaMerengue suizo
Consejos para preparar bizcocho de yogur de limón esponjoso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para variar el menú
Aquí tienes recetas que se acercan al estilo de bizcocho de yogur de limón esponjoso.
- Bizcocho de yogur con Thermomix
- Bizcocho de manzana fácil, jugoso y esponjoso
- Bizcocho de chocolate sin yogur
- Bizcocho de anís y limón
