Bizcocho de yogur sin gluten
Esta bizcocho de yogur sin gluten reúne ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir para conseguir un resultado casero y lleno de sabor. La receta está organizada para evitar mezclas entre ingredientes e instrucciones.
Empieza revisando todo lo que necesitas y luego sigue la preparación en orden para que cada parte quede bien integrada.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de bizcocho de yogur sin gluten, empieza por yogur natural, huevos, azúcar (200 gramos) y yogur de melocotón y sigue luego cada paso de la receta. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar bizcocho de yogur sin gluten
Para preparar bizcocho de yogur sin gluten, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 taza de Yogur natural
- 3 unidades de Huevos
- 1 taza de Azúcar (200 gramos)
- 1 taza de Yogur de melocotón
- 150 gramos de Harina de maíz (1¼ tazas)
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharada sopera de Ralladura de limón
- 1 cucharada sopera de Aceite
- 1 pizca de Bicarbonato de sodio Coco ralladoEsencia de vainilla
Instrucciones
Sigue estos pasos para que bizcocho de yogur sin gluten quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para realizar el bizcocho de yogur es prealistar los ingredientes. Nosotros hemos seleccionado el yogur de melocotón, pero tú puedes coger el sabor que más te guste. Precalienta el horno a 180ºC.
- En un bol, debemos pasar por un colador la harina de maíz para tamizarla y obtener una preparación más fina. Luego, la mezclamos con el azúcar.
- Añade los huevos uno a uno y mezcla con un batidor de mano hasta que se integren los por completo.
- Añade el yogur natural, la ralladura de limón y el yogur de melocotón, o el que haya sido de tu preferencia. Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Añade la esencia de vainilla, el bicarbonato de sodio, el aceite, la maicena y mezcla muy bien los ingredientes de nuestra receta sin gluten. Rectifica el sabor de la masa, si deseas puedes añadirle un ingrediente adicional.
- Vierte la masa en una refractaria previamente engrasada. A nivel personal quise hacer bizcochos sin glutén individuales, entonces añade la mezcla en estos moldes de silicona que son muy prácticos. Lleva al horno a 180ºC durante unos
- 40 minutos aproximadamente, apaga el horno y deja enfriar. Para que se enfríen mejor, puedes colocarlos sobre una rejilla.
- A modo de decoración, añade un poco de coco rallado encima de cada uno de los bizcochos de yogur para celíacos. No te pierdas nuestra receta de galletas sin gluten para complementar esta deliciosa merienda. Si deseas más recetas para celíacos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
Consejos para preparar bizcocho de yogur sin gluten
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas parecidas para probar
Sigue cocinando con estas recetas relacionadas y fáciles de consultar.
- Bizcocho de yogur con Thermomix
- Bizcocho de yogur de limón esponjoso
- Bizcocho de yogur en el microondas
- Bizcocho de chocolate sin yogur
