Bizcocho ligero
Receta en español con pasos organizados y consejos para casa.
Esta receta casera de bizcocho ligero organiza la preparación para que no tengas que buscar ingredientes dentro de los pasos. Todo queda separado y listo para seguir de manera sencilla.
Prepara los ingredientes antes de comenzar y avanza paso a paso hasta que el plato esté listo para servir.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de bizcocho ligero, empieza por para 4 personas6 ó, huevos según tamaño, g. de azúcar y g. de harina de arroz y sigue luego cada paso de la receta. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar bizcocho ligero
Para preparar bizcocho ligero, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas6 ó
- 7 huevos según tamaño
- 175 g. de azúcar
- 150 g. de harina de arroz
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que bizcocho ligero quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Mezclar el azúcar y los huevos, batiendo bien hasta que alcancen tres veces su volumen (se puede templar la mezcla al baño maría o al fuego para que resulte más fácil).
- Incorporar la harina poco a poco, mezclando SIN BATIR, con cuidando de no dejar grumos.
- Untar un molde con mantequilla y enharinarlo.
- Incorporar la masa y hornear a 1802 durante 20 minutos.
- Es importante que no se hagan interrupciones cuando se está trabajando la masa, para que no se baje. Tampoco es conveniente abrir el horno demasiado pronto.
- Se recomienda consultar la LISTA DE ALIMENTOS SIN GLUTEN que edita la Federación de Asociaciones de Celíacos, antes de utilizar algunos de los ingredientes señalados en estas recetás. Todo lo que buscas para tu cocina aquí.
Consejos para preparar bizcocho ligero
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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