Bizcocho vegano de cerezas
Guía casera para cocinar con orden, sabor y pasos fáciles.
Para cocinar bizcocho vegano de cerezas con más confianza, esta versión organiza todo en secciones fáciles de leer. La receta queda lista para revisar antes de empezar.
Sigue los pasos con calma y termina con los consejos para mejorar el servicio o la textura.
Resumen rápido
Antes de comenzar con bizcocho vegano de cerezas, revisa ½ tazas de cerezas, margarina vegetal, harina de trigo (140 gramos) y azúcar (100 gramos) y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de bizcocho vegano de cerezas
Para preparar bizcocho vegano de cerezas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1½ tazas de cerezas
- 100 gramos de margarina vegetal
- 1 taza de harina de trigo (140 gramos)
- ½ taza de azúcar (100 gramos)
- 1 pizca de sal
- ¼ cucharadita de levadura en polvo
- ¼ cucharadita de bicarbonato
- 3 plátanos maduros
- ½ taza de leche de soja Para el glaseado:
- 3 cucharadas soperas de azúcar 1 puñado de nueces
- 3 cucharadas soperas de agua
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que bizcocho vegano de cerezas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pon la margarina vegetal en un bol y añade el azúcar. Mezcla bien para que el azúcar se integre bien. Aplasta los plátanos con un pisapurés o un tenedor e incorpóralos en el bol.
- Remueve y añade la leche de soja y la harina mezclada con la levadura, la sal y el bicarbonato. Mezcla con un batidor manual de varillas hasta que quede una mezcla homogénea.
- Corta las cerezas en mitades eliminando el hueso y añádelas a la masa.
- Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa un molde de bizcocho con un poco de margarina o cúbrelo de papel vegetal. Vierte la masa del pastel vegano de cerezas en el molde y hornea el bizcocho durante 40 minutos.
- Mientras tanto, prepara el glaseado. Tritura las nueces hasta que se conviertan en harina. Pon a calentar un cazo con el azúcar, la harina de nueces y el agua y remueve continuamente hasta obtengas un caramelo espeso. Añade más agua si queda demasiado espeso.
- Cuando el bizcocho vegano de cerezas esté listo vierte el glaseado por encima.
- Deja enfriar la tarta de cerezas vegana y córtala en raciones para servir. Si te sobran de estas frutas puedes probar la receta del gazpacho de cerezas como entrante, y de plato principal un quiche de bacon y queso de cabra por ejemplo. ¡Una combinación de sabores deliciosa!En mi blog Vegspiration podrás encontrar muchas más recetas de postres ricas como la de este bizcocho vegano de cerezas.
Consejos para preparar bizcocho vegano de cerezas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras preparaciones similares
Estas recetas pueden complementar muy bien una comida inspirada en bizcocho vegano de cerezas.
