Bondiola de cerdo en salsa de ciruela
Si necesitas una versión organizada de bondiola de cerdo en salsa de ciruela, aquí tienes una receta lista para seguir. Los ingredientes se muestran primero y la preparación queda separada en pasos claros.
Cocina siguiendo el orden indicado y adapta la receta solo cuando tengas claro el equilibrio de sabores.
Resumen rápido
bondiola de cerdo en salsa de ciruela es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como bondiola de cerdo, ciruelas pasas sin semillas, vino tinto dulce y vinagre de fruta, están bien ordenados. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes para bondiola de cerdo en salsa de ciruela
Para preparar bondiola de cerdo en salsa de ciruela, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de Bondiola de cerdo
- 150 gramos de Ciruelas pasas sin semillas
- 100 mililitros de Vino tinto dulce
- 2 cucharadas soperas de Vinagre de fruta
- 1 cucharada sopera de Maicena (opcional) 1 chorro de Aceite
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que bondiola de cerdo en salsa de ciruela quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar todos los ingredientes.
- En una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite, sellar la bondiola previamente salpimentada por todas partes, hasta que esté dorada.
- Llevar a una refractaria y hornear a 180ºC. durante 35 minutos. Cuando esté listo dejar reposar unos minutos para que los jugos se asienten.
- Para la salsa de ciruelas, disponer las ciruelas en un tazón agregar el vino y dejar marinando durante 1 hora.
- Transcurrido ese tiempo licuar muy bien las ciruelas con el vino y un poco de agua.
- Cocinar a fuego bajo durante 10 minutos. Añadir el vinagre, sal y pimienta.
- Si la mezcla queda muy liquida, disolver una cuchara de maicena en dos de agua y agregar a la salsa.
Consejos para preparar bondiola de cerdo en salsa de ciruela
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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