Caldo de pollo básico

Esta receta de caldo de pollo básico está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.

Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.

Ingredientes de caldo de pollo básico

Para preparar caldo de pollo básico, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 300 gramos de Hueso de pollo
• ½ unidad de Cebolla blanca
• 50 gramos de Apio
• 2 dientes de Ajo
• ½ unidad de Zanahoria
• 1 litro de Agua
• 1 hoja de Laurel
• 1 rama de Tomillo
• 1 pizca de Sal y
• Pimienta

Cómo hacer caldo de pollo básico paso a paso

Sigue estos pasos para que caldo de pollo básico quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Alistar todos los ingredientes para preparar el caldo de pollo. Puedes usar huesos de pollo o piezas con carne como los muslos o el pescuezo que dan mucho sabor.
2. Lavar y picar toda la verdura en trozos grandes. Recuerda pelar la zanahoria, la cebolla y los ajos.
3. En una olla lo suficientemente grande, agregar el agua con todos los ingredientes, el agua debe cubrir todo. Cocinar a fuego lento durante una hora como mínimo.- Truco: Si quieres acelerar el proceso de cocción puedes utilizar una olla a presión o express.
4. Transcurrido este tiempo, comprueba que toda la verdura y el pollo están cocidos. Entonces pasar por un colador el caldo. Con el resto de las verduras puedes hacer un puré y si has utilizado muslos de pollo o piezas con carne puedes desmecharlo y utilizarlo para hacer un sándwich de aguacate y pollo.
5. A partir de este punto tienes dos opciones, puedes licuar todos los ingredientes (menos el laurel y el tomillo) y volver el caldo al fuego por 15 minutos. Corrige la sazón y el resultado sera una rica sopa de verduras, una perfecta sopa para niños.
6. Si prefieres no licuar las verduras, tendrás ya listo un potente caldo de pollo que podrás beber para recuperarte de un resfriado o utilizar como base para otras recetas como por ejemplo un arroz al horno con pollo.

Consejos para preparar caldo de pollo básico

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más preparaciones caseras

Estas recetas tienen una relación con caldo de pollo básico y pueden darte nuevas opciones.

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