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Caldo santo

ByCamila

Receta organizada con ingredientes claros, preparación paso a paso y recomendaciones útiles.

Esta receta de caldo santo es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.

Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.

Resumen rápido

caldo santo es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como leche de coco y pimientos picados, están bien ordenados. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.

Ingredientes de caldo santo

Para preparar caldo santo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 2 lata leche de coco
  • 3 cucharadas de achiote en grano (puede ser pasta de achiote dos cucharadas)4 ajíes dulces picados1 0
  • 2 pimientos picados
  • 2 sobres de condimento con color (sazón)2 lbs. de batatas, peladas y picadas1 libra de yautía, peladas y picadas1 lb. de guineos verdes, pelados y picados
  • 2 plátanos verdes, pelados y picados4 lbs. de pescado fritosal a gusto

Preparación

Sigue estos pasos para que caldo santo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. En una olla profunda, caliente la leche de coco. Aparte, en un mortero, coloque las semillas de achiote y machaquelas hasta lograr el color amarillo. Si usa pasta pues derritala.
  2. Agregue el achiote, el sazón, los vegetales, la verdura y la sal a la leche de coco caliente coloque a hervir y casi cuando la verdura esté blanda añada el pescado frito.
  3. Deje hervir hasta que la verdura ablande. Sirva solo o acompañado de arroz blanco.

Consejos para preparar caldo santo

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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