CAMARONES A LA SAL
Preparar camarones a la sal resulta más fácil con una guía limpia, en español y sin ingredientes mezclados en la introducción. Por eso esta versión separa cada parte de la receta.
Usa los consejos como ayuda para ajustar tiempos, sabor o presentación según el tipo de plato que estés preparando.
Resumen rápido
Con diente(s) ajo, g. mantequilla, sal de grano y taza(s) vino blanco, esta receta de camarones a la sal ofrece una preparación práctica y bien separada por secciones. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes de camarones a la sal
Para preparar camarones a la sal, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 Kg. camarones medianos sin pelar y con cabeza
- 1 diente(s) ajo
- 250 g. mantequilla
- 1 pizca sal de grano
- 6 taza(s) vino blanco
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que camarones a la sal quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se unta una cazuela con ajo (es mucho muy importante que se use una cazuela de barro o estilo paella, que sea tendida).
- Se ponen los camarones y se cubren con el vino y se pone la sal y la mantequilla en trozo.
- Una vez que empieza a hervir se deja por una media hora y se prueba y si es necesario se aumenta sal.
- Se deja a fuego suave hasta que todo el líquido se resuma y empiece a freirse en la mantequilla, sin dejar de mover con una pala de madera para que no se quemen los camarones.
- Se sirven así pues lo que hace que se deguste este plato es tomar el camaron completo pues la sal queda entre la carne del camarón y la cáscara del mismo.
Consejos para preparar camarones a la sal
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más opciones para tu mesa
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