Capirotada mexicana con panela
Preparar capirotada mexicana con panela no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.
Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.
Resumen rápido
Antes de comenzar con capirotada mexicana con panela, revisa para la miel, piloncillo o panela, canela 1 pellizco de clavo de olor y pimienta y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar capirotada mexicana con panela
Para preparar capirotada mexicana con panela, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para la miel:
- 1 pieza de piloncillo o panela
- 1 rama de canela 1 pellizco de clavo de olor
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de anis
- 2 tazas de agua (480 mililitros)Para la capirotada:
- 4 piezas de bolillo o pan blanco
- ½ taza de cacahuates (maní o cacahuetes)
- ½ taza de pasitas
- ½ taza de coco rallado (50 gramos)
- 1 taza de queso seco rallado
Cómo preparar capirotada mexicana con panela
Sigue estos pasos para que capirotada mexicana con panela quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Corta el pan en rebanadas de un dedo de ancho.
- Coloca las rebanadas en una charola para hornear y tuesta el pan. En este caso estamos preparando capirotada mexicana al horno, pero también puedes dorar el pan en una sartén, o como algunas personas acostumbran a hacer, freírlo en aceite.
- Para la miel, calienta el agua con el piloncillo y las especias. Una vez que rompa el hervor, cocina a fuego medio moviendo constantemente durante 10 minutos o hasta que el jarabe se haga como una miel ligera.
- Una vez que la miel esté hecha, acomoda una capa de pan tostado en el fondo de un refractario o bandeja de horno, previamente engrasado con aceite o mantequilla. Vierte un poco de dulce de piloncillo sobre la capa de pan tostado.
- Agrega una capa de pasitas, queso, cacahuates y coco rallado. También puedes añadir guayaba, cáscara de naranja, frutos secos o sustituir las pasitas y cacahuates por arándanos y nueces. El único límite para esta receta será tu antojo.
- Coloca por encima otra capa de pan tostado y repite el procedimiento hasta acabar los ingredientes o llenar el refractario. Termina el postre de capirotada con una capa de miel y queso rallado, y hornea a 185 ºC durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
- La capirotada mexicana con panela se sirve caliente o fría, puedes acompañarla con té, café o un rico vaso de leche fría y disfrutarla en Cuaresma o a lo largo del año.
Consejos para preparar capirotada mexicana con panela
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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