Carne con miso
Esta carne con miso está presentada con una estructura sencilla para que sea fácil de leer en el móvil o en la cocina. La receta separa ingredientes, pasos y consejos.
Ten los ingredientes a mano, sigue la preparación y termina revisando el punto final antes de servir.
Resumen rápido
carne con miso se prepara de forma más cómoda cuando tienes miso rojo, soja, azúcar y setas listos y sigues cada paso en orden. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de carne con miso
Para preparar carne con miso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de Carne de ternera/cerdo/pollo (yo he puesto solomillo de cerdo ibérico)
- 6 cucharadas soperas de Miso rojo
- 1 cucharada sopera de Soja
- 5 cucharadas soperas de Azúcar
- 180 mililitros de Saque o vino Jerez seco Para la presentación del plato:
- 100 gramos de Setas
- 200 gramos de Arroz
- 8 Espárragos verdes
Cómo preparar carne con miso
Sigue estos pasos para que carne con miso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En primer lugar, para elaborar esta carne con miso macerada cortamos el solomillo en medallones gruesos.
- Preparamos la salsa de miso para carnes en un bol mezclando todos los ingredientes, batimos bien para que se deshagan y se mezcle bien el azúcar.
- Introducimos la carne en este bol con la salsa de miso agridulce durante al menos una hora.
- Ponemos una sartén al fuego (o una plancha) con unas gotas de aceite y cocinamos la carne con miso por los dos lados. Preparamos los espárragos y las setas a la plancha. Y en un cazo cocemos el arroz.
- Para la presentación, ponemos un aro en el centro del plato donde lo vayamos a servir, lo rellenamos de arroz cocido, ponemos encima la carne con miso y alrededor los espárragos y las setas.Si lo prefieres puedes probar también esta salsa de cebolla y esta salsa de miel y mostaza para carnes.
Consejos para preparar carne con miso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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