Carne de res en chile guajillo
La idea de esta receta de carne de res en chile guajillo es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.
Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de carne de res en chile guajillo, empieza por carne de res, chiles guajillo, jitomate y cebolla y sigue luego cada paso de la receta. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes para carne de res en chile guajillo
Para preparar carne de res en chile guajillo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- ½ kilogramo de Carne de res
- 8 unidades de Chiles guajillo
- 3 unidades de Jitomate
- ¼ unidad de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 pizca de Sal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que carne de res en chile guajillo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Ponemos a cocer la carne de res troceada a fuego lento. Aparte, en una sartén con un poco de agua, cocinamos los chiles y el jitomate hasta que estos ingredientes estén blandos.- Truco: Para evitar que los chiles guajillo piquen, deberás desvenarlos previamente.
- Una vez que la carne esté lista la apartamos del fuego y continuamos con la receta de carne de res en chile guajillo. Para ello, trituramos los chiles y los jitomates con el caldo que quedó de la cocción de la carne.
- Añadimos la cebolla y el ajo y seguimos triturando hasta obtener una salsa homogénea y sin grumos.
- Añadimos la salsa a la olla de la carne y calentamos la preparación unos cinco minutos al fuego para integrar.
- Agregamos también sal al gusto.
- ¡Listo! Servimos la carne de res en chile guajillo acompañada de arroz blanco, tortillas de maíz o frijoles refritos. Como ves, se trata de un plato de carne de res en salsa roja delicioso y perfecto para cualquier ocasión, además de sencillo y rápido. Anímate a prepararlo y no olvides dejar tu comentario.
Consejos para preparar carne de res en chile guajillo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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