Carrilleras de cerdo guisadas en olla rápida
Esta receta de carrilleras de cerdo guisadas en olla rápida está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.
Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de carrilleras de cerdo guisadas en olla rápida, empieza por carrilleras de cerdo, zanahorias picadas, cebollas picadas y jenjibre picado y sigue luego cada paso de la receta. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Qué necesitas para preparar carrilleras de cerdo guisadas en olla rápida
Para preparar carrilleras de cerdo guisadas en olla rápida, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 8 unidades de Carrilleras de cerdo
- 2 unidades de Zanahorias picadas
- 3 unidades de Cebollas picadas
- 15 gramos de Jenjibre picado
- 1 rama de Tomillo limonero
- 1 rama de Apio picada
- 5 gramos de Harina (una cucharada rasa)
- 250 mililitros de Vino blanco de buena calidad
- 100 mililitros de Leche de coco 2½ gramos de Curry
- 1 vaso pequeño de Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de Sal
- ½ cucharadita de Pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que carrilleras de cerdo guisadas en olla rápida quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para preparar estas carrilleras de cerdo guisadas en olla rápida al curry es poner una olla con el aceite a calentar, salpimentar las carrilleras y las marcamos en el aceite a fuego vivo. Retiramos y reservamos.
- Picamos la rama de tomillo y la añadimos a la olla con el resto de verduras picadas y el jengibre, sofreímos durante 10 minutos a fuego medio.
- Espolvoreamos con la harina, damos unas vueltas y añadimos el vino blanco.
- Dejamos durante un par de minutos que evapore el alcohol y añadimos el curry y las carrilleras que tenemos reservadas. Cerramos la olla rápida y cocemos durante 20 minutos.
- Pasado este tiempo y cuando se pueda abrir la olla de la carrilleras de cerdo en salsa de curry, añadimos la leche de coco, probamos de sal y pimienta, volvemos a cerrar la olla y cocemos durante 10 minutos más. Abrimos la olla, sacamos las carrilleras con cuidado de no romperlas y trituramos toda la salsa y si queremos que nos quede más fina la pasamos por un colador. ¡Y listo! Ya estarán preparadas nuestras carrilleras de cerdo guisadas en olla rápida.Descubre también la receta de carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto o visita mi blog La cocina de Catina para no perderte ninguna de mis creaciones.- Truco: Si se cocina en una olla normal, el tiempo de cocción es de una hora y media aproximadamente y tenemos que añadirle el doble de líquidos.
Consejos para preparar carrilleras de cerdo guisadas en olla rápida
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas recomendadas
Estas ideas te ayudan a encontrar más opciones para cocinar en casa.
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