Cazuela de patatas y queso
Esta receta de cazuela de patatas y queso combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
cazuela de patatas y queso combina receta para 5 porciones, patatas para pure, chorizo y queso gruyere en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para cazuela de patatas y queso
Para preparar cazuela de patatas y queso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Receta para 5 porciones:
- 8 unidades de patatas para pure
- 6 unidades de chorizo
- 150 gramos de queso gruyere
- 2 unidades de cebolla blanca.Pasta de ajo
- 200 ml de crema de leche.Queso parmesano.Sal.Pimienta
Cómo preparar cazuela de patatas y queso
Sigue estos pasos para que cazuela de patatas y queso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar a realizar nuestra receta de cazuelas de patatas y queso nuestros primer paso es prealistar todos los ingredientes para su elaboración.
- Pela cada una de las patatas y córtalas en cuadros medianos, llévalas a una olla con agua hasta cubrirlas y una pizca de sal y cocínalas hasta que estén blandas para puré para realizar nuestra cazuela de patatas.Una vez observes que están blandas para puré retíralas y resérvalas.
- Lleva un sartén a fuego medio y adiciona un poco de aceite de oliva, una vez caliente agrega la cebolla blanca en cuadros medianos con un poco de sal y pimienta al gusto y dejar sofreír durante unos 5 a 10 minutos aproximadamente.
- Agrega el chorizo en rodajas y deja dorar con la cebolla, agrega pasta de ajo al gusto no mucha para que no opaque el sabor de los otros ingredientes.Una vez este lista la mezcla, reserva esto para ser utilizado más adelante.
- Una vez retires las patatas del agua llévalas aun bowl y ralla encima la mitad del queso.Mezcla bien hasta obtener un puré espeso y muy sustancioso por el sabor delicioso que da este queso de esta manera vamos a poder realizar nuestra cacerola de patatas.
- Agrega la crema de leche al puré, sal y pimienta al gusto.
- Debes engrasar las refractarias donde vamos a realizar nuestra cacerola de patatas, adiciona con una cuchara un poco de puré de patatas en el fondo de cada una de las cacerolas, en este caso voy hacer las porciones totalmente individuales.
- Agrega un poco de el relleno que teníamos reservado a cada una de las cacerolas de patatas.
- Cubre con más de puré de patatas encima el relleno que agregamos anteriormente y ademas agrega el queso gruyere restante encima con queso parmesano de esta manera podamos gratinar en el horno nuestra cacerola de patatas.Lleva al horno a unos 160 grados centígrados hasta que gratine nuestra receta.
- Sirve nuestra cacerola de patatas y queso en este caso decore con algunas flores de la albahaca para dar un toque y color especial a nuestra receta.Si deseas más recetas con patatas y tienes algún comentario o inquietud no dudes en escribirnos.Disfrutar!!!
Consejos para preparar cazuela de patatas y queso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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