Cecina de res encebollada
Preparación organizada para seguir la receta sin mezclar secciones.
Esta versión de cecina de res encebollada conserva una preparación casera, pero con una estructura más limpia. El objetivo es que puedas cocinar leyendo cada sección con facilidad.
Si cambias algún ingrediente, mantén el equilibrio de sabores y revisa el resultado antes de servir.
Resumen rápido
Con ingredientes sencillos, esta versión de cecina de res encebollada mantiene una preparación casera fácil de leer y de cocinar. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de cecina de res encebollada
Para preparar cecina de res encebollada, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Kg. de Cecina (puede ser de ternera o de cualquier otro tipo)
- 2 cebollas grandesChiles cuaresmeños o serranos (al gusto)Aceite6 limonesaguacate
Cómo preparar cecina de res encebollada
Sigue estos pasos para que cecina de res encebollada quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se pone una sartén en la lumbre con aceite. Se sofríe la cecina, ya toda frita, se deja enfriar y se corta en pedazos, se parte en 4 la cebolla y se rebana, los chiles también se rebanan.Se coloca todo en un refractario y se le exprimen los limones. Se revuelve todo muy bien y listo.Esta carne es en frío.
- Se come con tortillas y un pedazo de aguacate.
Consejos para preparar cecina de res encebollada
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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