Cheesecake original al horno

La receta de cheesecake original al horno queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.

Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.

Ingredientes de cheesecake original al horno

Para preparar cheesecake original al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 150 gramos de Galletas María o al gusto
• 70 gramos de Mantequilla
• 400 gramos de Queso crema
• 160 mililitros de Nata de montar o crema de leche
• 2 Huevos
• 1 pizca de Sal
• 125 gramos de Azúcar

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que cheesecake original al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso es triturar las galletas con las manos, o con un mazo, y echar la mantequilla derretida para amasar un poco cubrir el fondo de una bandeja ejerciendo presión, o molde de cheesecake. Se deja en el horno unos 10 minutos a 170 ºC.
2. En una olla se debe batir el queso crema con la nata de montar, hasta obtener una consistencia suave y homogénea. En este punto, se ha de echar el azúcar, la pizca de sal y seguir batiendo.
3. Para seguir con la preparación del cheesecake casero, se añaden uno a uno los huevos y sin dejar de batir. Luego, se saca el molde con la galleta ya horneada y se rellena con la crema de queso obtenida, dejando un dedo sin cubrir porque luego en el horno sube la tarta.
4. Para una cocción más rápida, se ha de precalentar el horno a 180 grados. Una vez caliente, se hornea el chessecake durante 1 hora o 50 minutos, depende del horno. Cuando lo veáis dorado por arriba, sacadlo y dejadlo reposar 10 minutos. Después, meted la tarta de queso en el congelador durante media hora, o al gusto, para servirla fría. ¡Que aproveche! Y si quieres descubrir otras versiones de la tradicional tarta de queso, no te pierdas las siguientes ideas:Cheesecake de Nutella sin hornoCheesecake de Oreo sin hornoCheesecake de chocolate

Consejos para preparar cheesecake original al horno

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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