Cinta de lomo a la sal
La receta de cinta de lomo a la sal queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
Este resumen de cinta de lomo a la sal te ayuda a identificar cinta de lomo, entender el método y cocinar con más orden. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de cinta de lomo a la sal
Para preparar cinta de lomo a la sal, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de Cinta de lomo
- 2 kilogramos de Sal gruesa
- 1 pizca de Pimienta negra
- 50 mililitros de Agua
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que cinta de lomo a la sal quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para elaborar la cinta de lomo a la sal.
- En una fuente mezclamos la sal con el agua y movemos para que se humedezca.
- Ponemos la cinta de lomo en la fuente de horno sobre una capa de sal.
- Ponemos un poco de pimienta en la carne.
- Cubrimos la cinta de lomo con sal y metemos al horno a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
- Quitamos la capa superior de sal con ayuda de un cuchillo y sacamos la pieza de carne. Con este método de cocción puedes cocinar otros platos como la dorada a la sal.
- Servimos la cinta de lomo fileteada. La cinta de lomo a la sal se puede tomar como fiambre para hacer cualquier bocadillo o acompañada con un poco de pisto de verduras. Si os gusta este tipo de carne, no os perdáis los libritos de lomo rellenos. ¡Esperamos que os guste!
Consejos para preparar cinta de lomo a la sal
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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