Lomo saltado

Esta receta de lomo saltado es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.

Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.

Ingredientes de lomo saltado

Para preparar lomo saltado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 200 gramos de Carne de res (lomo)
• 1 unidad de Cebolla blanca
• 1 unidad de Tomate rojo
• 1 pizca de Sal pimienta
• 1 cucharada postre de Pasta de ajo 1 chorro de Salsa de soja 1 puñado de Cilantro 1 chorro de Aceite de oliva

Cómo hacer lomo saltado paso a paso

Sigue estos pasos para que lomo saltado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Para preparar el lomo saltado lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
2. Lava y pela la patata, córtala en bastones no muy gruesos para hacer patatas fritas.
3. Corta la carne en tiras de un bocado, no olvides retirar algunas impurezas y grasas no deseadas de la carne.
4. En abundante aceite hirviendo fríe las patatas hasta que estén crocantes y doradas, retíralas colócalas en un servilleta y reserva.
5. En una sartén medina, con un chorro de aceite de oliva y a fuego muy alto, saltea la carne hasta que este dorada.
6. Luego agrega la cebolla cortada en julianas y sigue salteando durante 3 minutos mas.
7. Por último agrega el tomate cortado en cuartos sin semillas y saltea, sazona con la pasta de ajo y agrega las patatas que freímos anterior mente, agrega sal pimienta, un chorro de salsa soja y cilantro picado al gusto.Saltea durante 4 minutos a fuego medio hasta que veas que se forma como salsa.
8. Sirve y degusta este delicioso plato de lomo saltado peruano en tu próxima comida. Puedes acompañar con arroz blanco o algo más oriental como un arroz tres delicias. ¡Buen provecho!

Consejos para preparar lomo saltado

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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