Clásico Empedrado de garbanzos
Esta clásico empedrado de garbanzos está presentada con una estructura sencilla para que sea fácil de leer en el móvil o en la cocina. La receta separa ingredientes, pasos y consejos.
Ten los ingredientes a mano, sigue la preparación y termina revisando el punto final antes de servir.
Resumen rápido
Antes de comenzar con clásico empedrado de garbanzos, revisa garbanzos cocidos, huevos cocidos, pimientos del piquillo asados y cebolla tierna y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar clásico empedrado de garbanzos
Para preparar clásico empedrado de garbanzos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gr de garbanzos cocidos
- 3 Huevos cocidos
- 3 Pimientos del piquillo asados
- 1 Cebolla tierna
- 2 Latas de atún en aceite de oliva
- 1 Tomate grande de ensalada
- 1 Pimiento verdeVinagreta
Instrucciones
Sigue estos pasos para que clásico empedrado de garbanzos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Escurrir y refrescar los garbanzos bajo un buen chorro de agua fresca.
- Colocar en una fuente e ir añadiendo todos los ingredientes bien picados, primero los más duros, la cebolla, pimiento verde, el atún, tomate…. por último los huevos cocidos para evitar que se deshagan.
- Preparar la vinagreta al gusto, aliñar y emplatar.
- Para darle un aire más sofisticado al empedrado, se puede utilizar un aro redondo y decorar con uno de los ingredientes que creáis que le da un toque de color al plato (yo soy muy aficionada al cebollino a modo de decoración) solo hay que dedicarle 5min. más y el resultado es magnifico.
Consejos para preparar clásico empedrado de garbanzos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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