Costilla de ternera asada
Esta costilla de ternera asada reúne ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir para conseguir un resultado casero y lleno de sabor. La receta está organizada para evitar mezclas entre ingredientes e instrucciones.
Empieza revisando todo lo que necesitas y luego sigue la preparación en orden para que cada parte quede bien integrada.
Resumen rápido
costilla de ternera asada combina una lista clara de ingredientes, como para 4 personas, costilla de ternera, tomillo y romero, con pasos pensados para cocinar en casa. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Qué necesitas para preparar costilla de ternera asada
Para preparar costilla de ternera asada, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas:
- 200 gr. de costilla de ternera
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 4 patatas medianas
- 250 gr. de guindillassalaceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que costilla de ternera asada quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pon el horno a calentar.
- Corta la costilla en 4 pedazos y colócala sobre la bandeja de hornear.
- En un bol pequeño coloca el romero y el tomillo bien picado, añade aceite y sal y bate todo bien.
- Con una brocha unta las costillas.
- Introduce en el horno a 180º C. y deja que se ase durante 1 hora y media.
- Pela y corta las patatas en medias lunas.
- Cuando estén casi hechas añade las guindillas y deja que se frían juntas.
- Sirve las costillas en una fuente y acompaña de las patatas y las guindillas.
- Sazona todo y listo.
- Consejo: a la hora de salar la carne, si ésta se fríe, asa o se hace a la plancha, es recomendable añadir la sal al final del cocinado para que la carne no pierda sus jugos.
Consejos para preparar costilla de ternera asada
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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