Costillas en salsa de ciruelas

Esta versión de costillas en salsa de ciruelas convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.

Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.

Ingredientes para costillas en salsa de ciruelas

Para preparar costillas en salsa de ciruelas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 kilogramo de Costillas de cerdo
• 2 cucharadas de postre de Condimento cajún
• 50 mililitros de Aceite de girasol Salsa de ciruelas
• 6 unidades de Ciruelas
• 150 mililitros de Salsa BBQ
• 3 cucharadas soperas de Salsa inglesa
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta

Preparación

Sigue estos pasos para que costillas en salsa de ciruelas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Antes de realizar estas deliciosas costillas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. Para la salsa de ciruelas, en una licuadora agrega las ciruelas, la salsa BBQ, la salsa inglesa y un poco de agua, licua hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Lleva la mezcla a una olla y si sobra un poco en la licuadora, vuelve a procesar con un chorro de agua para no desperdiciar salsa.
4. Cocina la salsa a fuego bajo, rectifica sabor con sal y pimienta. Deja cocinar durante 10 minutos, hasta obtener una salsa suave y espesa.
5. Aparte, salpimenta las costillas de cerdo, adereza con el condimento cajún y sella en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas.
6. Unta las costillas con la salsa de ciruelas, llévalas a una refractaria y hornéalas a 180ºC durante 1 hora.
7. Finalmente, sirve las costillas de cerdo en salsa de ciruelas y disfrutar. Se pueden acompañar con un puré de patatas, patatas asadas o una ensalada con queso de cabra. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Consejos para preparar costillas en salsa de ciruelas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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