Crema de calabaza vegana

Si quieres hacer crema de calabaza vegana de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.

Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.

Ingredientes de crema de calabaza vegana

Para preparar crema de calabaza vegana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 taza de Leche de coco
• 250 gramos de Calabaza
• 1 pizca de Jengibre en polvo
• 1 pizca de Pasta de ajo
• 150 gramos de Apio
• 1 unidad de Cebolla blanca
• 1 unidad de Zanahoria
• 40 gramos de Coco rallado
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra
• 1 pizca de Canela en polvo

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que crema de calabaza vegana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso para realizar nuestra receta de crema vegana es prealistar los ingredientes.
2. Pela la calabaza y corta en cuadros medianos. Llévalos a una olla con suficiente agua para que los cubra y cocínalos a fuego medio hasta que ablanden.
3. Aparte, calienta otra olla a fuego medio con un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla blanca en trozos.
4. Una vez la cebolla tome un color transparente, agrega el apio y la zanahoria en trozos para que éstos se salteen un poco.
5. A continuación, añade agua hasta cubrir las verduras y añade tomillo seco, sal y pimienta negra al gusto. Deja cocinar durante 20 minutos.
6. Recupera los trozos ya blandos de calabaza y colócalos en un bol.
7. Añade al mismo bol la sopa de vegetales base de nuestra crema vegana y deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío procesa hasta conseguir la consistencia deseada.
8. Lleva nuestra receta vegana nuevamente a una olla a fuego lento. Si deseas puedes pasar por un colador para que tengas una crema fina, en lo personal recomiendo no hacerlo pues se retira toda la fibra de nuestra crema de calabaza.
9. Agrega el jengibre en polvo, la canela y si deseas un poco de vino blanco para dar un toque adicional al plato.
10. Una vez listo añade la crema o leche de coco y deja conservar durante unos minutos más a fuego lento y estamos listos para servir.
11. Sirve la crema de calabaza vegana añadiendo una cucharadita de crema o leche de coco a cada uno de los platos y decora con coco rallado encima y si quieres rematar con un postre aquí tienes la receta de brownies veganos. Si deseas más recetas de cremas o sopas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.¡Disfruta!

Consejos para preparar crema de calabaza vegana

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más ideas para cocinar

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• Crema de calabaza y naranja
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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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