Crema de calabaza
Con crema de calabaza, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.
Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.
Resumen rápido
Esta versión organizada de crema de calabaza permite ver calabaza o ahuyama 1 copa de vino blanco, patatas medianas, leche (240 mililitros) y zanahoria antes de comenzar con la cocción o mezcla. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes para crema de calabaza
Para preparar crema de calabaza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gramos de Calabaza o ahuyama 1 copa de Vino blanco
- 3 unidades de Patatas medianas
- 1 taza de Leche (240 mililitros)
- 1 unidad de Zanahoria
- 1 unidad de Cebolla blanca
- 120 mililitros de Crema de leche
- 80 gramos de Queso parmesano
- 1 pizca de Pasta de ajo
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Preparación
Sigue estos pasos para que crema de calabaza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Nuestro primer paso para elaborar la crema de calabaza es dejar listos todos los ingredientes de esta receta.
- Pela la calabaza y córtala en cuadros similares para que su cocción sea pareja, lleva los cuadros a una olla con suficiente agua para que se cocinen.
- Adiciona las patatas cortadas en cuadros medianos con un poco de sal al gusto.
- Una vez observes que está hirviendo la base para realizar la crema de calabaza, añade la zanahoria en cuadros medianos y la cebolla blanca en cascos. Deja hervir los ingredientes durante 15 minutos aproximadamente y retira del fuego.
- Cuando observes que los vegetales están fríos, procesa la crema de calabaza con un poco de líquido o caldo de la preparación.
- Lleva nuevamente a fuego medio, agrega la taza de leche, sal, pimienta y un poco de pasta de ajo al gusto para que le demos un toque especial de sabor, añade también el vino blanco.
- Sirve la crema de calabaza casera agregando un poco de crema de leche encima y queso parmesano al gusto. Si tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
Consejos para preparar crema de calabaza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas del recetario
Si quieres ampliar tus opciones, estas recetas relacionadas son un buen punto de partida.
- Crema de calabaza y naranja
- Crema de calabaza al curry
- Crema de calabaza y zanahoria con jengibre
- Crema de calabaza y pera
