Crema de lombarda con manzana
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Crema de lombarda con manzana

ByCamila

Guía breve con pasos claros y consejos útiles para preparar esta receta.

La preparación de crema de lombarda con manzana se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.

Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.

Resumen rápido

crema de lombarda con manzana combina una lista clara de ingredientes, como manzana tipo fuji, cebolla, col lombarda y caldo de pollo o caldo de verduras, con pasos pensados para cocinar en casa. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.

Ingredientes de crema de lombarda con manzana

Para preparar crema de lombarda con manzana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 Manzana tipo Fuji
  • 100 gramos de Cebolla
  • 400 gramos de Col lombarda
  • 1 litro de Caldo de pollo o Caldo de verduras
  • 1 cucharadita de Jengibre
  • 2 Ajo
  • 4 Ajos negros
  • 1 pizca de Sal y
  • Pimienta Picatostes

Instrucciones

Sigue estos pasos para que crema de lombarda con manzana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Para empezar a preparar nuestra sopa lombarda con ajos negros, lo primero que debes hacer es trocear las verduras, la cola, la manzana, la cebolla y los ajos normales.
  2. Colocamos todo esto en una olla y sazonamos con sal, pimienta y el jengibre molido.
  3. Lleva esta olla al fuego, añadiendo el caldo de pollo, y deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos. La receta original de Sabor en Cristal se realiza con caldo de pollo, pero si quieres que tu crema lombarda sea vegana también puedes usar un caldo de verduras casero.
  4. Ya para terminar, pasa la preparación anterior por un colador para separar el caldo de la cocción. Entonces tritura las verduras junto con la mitad de este caldo y ve añadiendo más hasta que la crema lombarda tenga la textura deseada.
  5. Sirve la crema de lombarda con manzana decorando con los picatostes y el ajo negro picado como se ve en la foto.Esta estupenda sopa del col lombarda la puedes servir como entrante en una cena especial, ese color tan llamativo seguro hace que triunfes a la hora de la comida. Otra forma de combinar estos ingredientes es con un rica ensalada de col y manzana, ¡no dejes de probarla!

Consejos para preparar crema de lombarda con manzana

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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