Crema de zanahoria con caldo de pollo
Receta clara con lista de ingredientes y pasos bien separados.
Con esta receta de crema de zanahoria con caldo de pollo, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.
Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.
Resumen rápido
El resumen rápido de crema de zanahoria con caldo de pollo es simple: ingredientes ordenados, pasos claros y una base con ingredientes sencillos. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes para crema de zanahoria con caldo de pollo
Para preparar crema de zanahoria con caldo de pollo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 manojo de Puerros 1 bolsa de Zanahorias (unos
- 500 g)
- 2 Cebollas1 pastilla de Caldo de pollo concentrado Leche1 chorro de Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de Sal y pimienta
Instrucciones
Sigue estos pasos para que crema de zanahoria con caldo de pollo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para preparar la crema de zanahoria y puerro es alistar todos los ingredientes. Yo le añado leche porque me gusta más, pero se puede hacer sin ella perfectamente.
- Cortamos todas las verduras en rodajas no muy anchas para que se hagan bien. En una cazuela bastante grande añadimos aceite hasta cubrir toda la base de la cazuela, la ponemos a fuego alto y, cuando esté bien caliente, añadimos los vegetales y bajamos la temperatura.
- Dejamos que las verduras se doren durante unos minutos y añadimos agua hasta cubrirlas por completo para seguir con la elaboración de la crema de zanahoria. Además, añadimos la pastilla de caldo y salpimentamos.Otra opción totalmente válida, es añadir la mitad de agua y la otra mitad de caldo de pollo casero, y eliminar la pastilla.
- Dejamos las verduras cociendo a fuego medio-alto y en unos 35 minutos (cuando las verduras se deshagan) estarán listas para pasarlas por la batidora y formar una crema de zanahorias y caldo de pollo suave y homogénea.
- Corregimos el punto de sal, y una vez batido yo añado leche porque queda más cremoso. Según como nos guste de espeso, podemos añadir más o menos agua, leche o caldo de pollo.
- Servimos la crema de zanahoria y puerro de inmediato, y preparamos una pechuga de pollo a la plancha de segundo o un filete de pescado.
Consejos para preparar crema de zanahoria con caldo de pollo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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