Crepes de Camarones
La preparación de crepes de camarones se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.
Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.
Resumen rápido
Esta receta de crepes de camarones reúne para las crepes, harina para todos los usos, huevos y aceitepara el relleno en una preparación clara y fácil de seguir. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes para crepes de camarones
Para preparar crepes de camarones, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para las crepes:
- 2 tazas de harina para todos los usos
- 2 huevos
- 1/
- 2 taza de aceitePara el relleno:
- 500 gr. de camarones pelados
- 2 cebollas medianas finamente picadas
- 100 gr. de mantequilla o margarinaSalsa bechamelQueso parmesano ralladoSalvia
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer crepes de camarones paso a paso
Sigue estos pasos para que crepes de camarones quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Prepare las crepes mezclando con la harina, los huevos y 1/2 taza de aceite. Mezcle muy bien, hasta obtener una crema bastante líquida y uniforme.
- En una sartén antiadherente coloque porción de la mezcla para las crepes.
- Debe esparcir la mezcla cubriendo la sartén para que queden bien delgaditas y de aproximadamente 15 centímetros de diámetro.
- De ser posible adquiera el conjunto de sartén y cucharón con la medida exacta para la preparación de las creppes. Reserve las crepes.
- Prepare la salsa bechamel y reservela.
- Coloque un caldero en el fuego, agregue la mantequilla y la cebolla finamente picada.
- Cuando la cebolla esté dorada, agregue los camarones, la salvia, sal y pimienta, saltéelos unos 5 minutos.
- Retire del fuego y agregue un poco de salsa bechamel Engrase un molde de vidrio que pueda ir al horno y cubra el fondo con una porción de la salsa bechamel.
- Con la mezcla de camarones, rellene las crepes, ciérrelas, enrollandolas sobre la mezcla, y colóquelas en el molde, agregando un poco de salsa, entre capa y capa de creppes.
- Finalice con una capa de salsa, queso parmesano rallado, copos de mantequilla y ponga a gratinar en el horno.
Consejos para preparar crepes de camarones
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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