Cupcakes de vainilla y chocolate
Ingredientes revisados y preparación ordenada para cocinar mejor.
Esta receta de cupcakes de vainilla y chocolate busca que cocinar sea más sencillo desde la primera lectura. Los ingredientes están listados aparte y las instrucciones siguen un orden lógico.
Antes de servir, revisa el sabor y la textura para darle el último ajuste según tu preferencia.
Resumen rápido
cupcakes de vainilla y chocolate se prepara con ¾ tazas de harina común (245 gramos), polvo para hornear, sal y manteca (a temperatura ambiente) y una explicación paso a paso pensada para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar cupcakes de vainilla y chocolate
Para preparar cupcakes de vainilla y chocolate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1¾ tazas de Harina común (245 gramos)
- 2 cucharaditas de Polvo para hornear
- ½ cucharadita de Sal
- 100 gramos de Manteca (a temperatura ambiente)
- ½ taza de Azúcar (100 gramos)
- 3 unidades de Huevos
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- ¼ taza de Leche (60 mililitros)
- 125 gramos de Chispas de chocolate
Cómo hacer cupcakes de vainilla y chocolate paso a paso
Sigue estos pasos para que cupcakes de vainilla y chocolate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Precalienta el horno a 175ºC (moderado). Enmanteca un molde de cupcakes, o fórralo con cápsulas de papel para magdalenas.
- Para empezar a preparar la masa de los cupcakes, coge un bol y mezcla todos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y sal. Aparte, bate con una batidora eléctrica la manteca y el azúcar hasta conseguir una mezcla suave y cremosa.- Truco: Tamiza la harina para obtener una mezcla más lisa y suave.
- Añade a la mezcla de manteca y azúcar los huevos de uno en uno, sin dejar de batir y permitiendo que se vayan incorporando. Agrega la esencia de vainilla e integra.
- Agrega la mezcla de harina a la preparación anterior, alternándola con la leche, y sigue batiendo hasta que la masa quede suave y homogénea. Por último, incorpora de forma envolvente las chipas de chocolate.
- Rellena los moldes hasta alcanzar las 2/3 partes, dejando 1/3 de borde superior. Hornea los cupcakes de vainilla y chocolate durante 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro este salga limpio.
- Cuando estén listos, deja que los cupcakes caseros se enfríen durante 10 minutos antes de desmoldar. Luego, deja enfriar completamente sobre una rejilla para evitar que se humedezcan.
- Los cupcakes de vainilla y chocolate deben estar fríos antes de decorarlos con la cobertura que más te gustes. Puedes utilizar frosting de vainilla, de fresa, de chocolate blanco, de queso crema…, ¡las posibilidades son infinitas!
Consejos para preparar cupcakes de vainilla y chocolate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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