Empanadas Light de Pollo
Ingredientes: 200 gr. de pechuga de pollo, 2 cebollas medianas, un cubo de caldo de ave, un pimento rojo pequeño, aceitunas verdes picadas un puñado, un huevo cocido (duro) picado, mostaza una cucharada, sal y pimienta cantidad necesaria, agua 200 cc Instrucciones de preparación: 1- Se corta muy fina la cebolla y el pimento rojo…
Ingredientes:
200 gr. de pechuga de pollo, 2 cebollas medianas, un cubo de caldo de ave, un pimento rojo pequeño, aceitunas verdes picadas un puñado, un huevo cocido (duro) picado, mostaza una cucharada, sal y pimienta cantidad necesaria, agua 200 cc
Instrucciones de preparación:
1- Se corta muy fina la cebolla y el pimento rojo y se rehoga en el sarten con el agua y el cubo de caldo de ave a fuego medio hasta que esten casi cocidos, alli se le agrega el pollo desgrasado y cortado bien pequeño en cuadraditos. Unos minutos antes que el pollo este cocido, se agrega la cucharada de mostaza. Al terminar la coccion del pollo se salpimenta y se deja enfriar. Antes de armar las empanadas, se agregan las aceitunas y el huevo duro picados. Una vez armadas, se las cocina como a cualquier empanada al horno el tiempo necesario… Y a saborear…!!!!
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