Ensalada con pasta y pollo empanado
Esta ensalada con pasta y pollo empanado se puede preparar con más seguridad cuando las cantidades y los pasos están bien separados. La receta queda lista para revisar antes de cocinar.
Empieza por la lista de ingredientes y continúa con la preparación para evitar saltarte detalles importantes.
Resumen rápido
Esta receta de ensalada con pasta y pollo empanado presenta huevos, pasta creste di gallo de colores, maíz dulce y zanahoria como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Qué necesitas para preparar ensalada con pasta y pollo empanado
Para preparar ensalada con pasta y pollo empanado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Lechuga romana2 filetes de Pechuga de pollo empanada
- 2 Huevos
- 100 gramos de Pasta creste di gallo de colores
- 1 lata de Maíz dulce
- 1 Zanahoria
- 100 gramos de Queso gouda 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra
- 100 mililitros de Salsa miel y mostaza 1 puñado de Cebolla frita
Cómo preparar ensalada con pasta y pollo empanado
Sigue estos pasos para que ensalada con pasta y pollo empanado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empezamos a elaborar esta ensalada de pasta con pollo empanado poniendo en una cazuela agua a calentar y cuando rompa a hervir añadimos la pasta.
- Removemos de vez en cuando hasta que esté al dente (cocida pero firme sin que llegue a ponerse excesivamente blanda).
- Ponemos en un escurridor, lavamos con agua fría y dejamos escurrir.- Truco: Podéis sustituir la pasta creste di gallo de colores por cualquier pasta corta que tengáis en casa.
- Mientras tanto, también ponemos a cocer los huevos. Para ello los ponemos en un cazo, los cubrimos de agua y ponemos al fuego. Cuando rompan a hervir los dejamos
- 8 minutos, retiramos del fuego, quitamos el agua caliente, cubrimos de agua fría y pasados unos cinco minutos podemos pelarlos. Los reservamos.
- Partimos la lechuga, la lavamos bien, la centrifugamos y dejamos que escurra bien el agua. También ponemos a escurrir el maíz.
- En una sartén ponemos aceite de oliva y lo ponemos al fuego, cuando esté caliente añadimos los filetes de pollo empanados. Cuando estén dorados por un lado les damos la vuelta y cuando estén listos, los sacamos y ponemos en una fuente con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Reservamos.- Truco: Podéis rebozar el pollo con pan rallado vosotros mismos en vez de compararlo ya empanado.
- Pelamos la zanahoria y la rallamos. La ponemos en una fuente amplia. Partimos el queso gouda en dados y lo añadimos. Incorporamos también el maíz escurrido y la lechuga. Vertemos la salsa de miel y mostaza de ensalada de pasta con pollo rebozado y mezclamos bien.
- Partimos los filetes de pollo empanados en tiras y cortamos los huevos en láminas (es muy útil hacer uso de un cortador de huevos para esta tarea).Ponemos un puñadito de cebolla frita sobre la ensalada de pasta fácil y encima los filetes y los huevos para presentar en la mesa.
- Antes de servir la ensalada de pasta con pollo empanado mezclamos todo bien ¡y a comer!
Consejos para preparar ensalada con pasta y pollo empanado
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para probar después
Estas recetas tienen una relación con ensalada con pasta y pollo empanado y pueden darte nuevas opciones.
- Ensalada de pasta con pollo y verduras
- Ensalada de pasta con pollo y piña
- Ensalada de pasta con pollo y mayonesa
- Ensalada de pasta con pollo y lechuga
