Ensalada de espárragos con bacon
Guía de cocina clara con ingredientes separados y preparación fácil.
Esta receta de ensalada de espárragos con bacon está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.
Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.
Resumen rápido
Con champiñones frescos, queso mozzarella, zanahorias y bacon o tocineta ahumada, esta receta de ensalada de espárragos con bacon ofrece una preparación práctica y bien separada por secciones. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Qué necesitas para preparar ensalada de espárragos con bacon
Para preparar ensalada de espárragos con bacon, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 manojo de Lechuga crespa verde 1 manojo de Espárragos verdes frescos
- 1 paquete de Champiñones frescos
- 4 lonchas de Queso mozzarella
- 2 Zanahorias
- 200 gramos de Bacon o Tocineta ahumada
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que ensalada de espárragos con bacon quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar todos los ingredientes para hacer nuestra deliciosa ensalada verde. Lavamos bien los champiñones y los cortamos en láminas, la zanahoria deberá ir rallada y la lechuga la troceamos con la mano.- Truco: Es mejor trocear la lechuga con las manos para evitar que se oxide.
- Para desinfectar la lechuga, la colocamos en un bol y la lavamos con agua y una cucharada de vinagre blanco. Dejamos en remojo durante 10 minutos y luego escurrimos bien.
- Aparte, cortamos el bacon en trozos pequeños o cubos y salteamos en la sartén a fuego medio durante un par de minutos hasta que esté crujiente. Reserva sobre papel absorbente.Recuerda que no hace falta añadir aceite, pues la misma tocineta irá soltando su grasa al calor.
- Ahora, para empezar a armar la ensalada de espárragos, colocamos la lechuga escurrida en la ensaladera y mezclamos con la zanahoria rallada.
- Seguimos incorporando los champiñones frescos laminados y añadimos también el queso mozzarella cortado en tiras.
- Mezclamos y revolvemos todo bien.Si prefieres, también puedes hacer esta ensalada de espárragos verdes con queso mozzarella en bolas, especial para ensalada, o cualquier otro queso fresco de tu preferencia.
- Para cocinar los espárragos, los colocamos en agua hirviendo durante 10 minutos máximo. Cuando estén listos, escurrimos y cortamos en trozos para luego mezclar con el resto de la ensalada verde.Añade también el bacon y vuelve a mezclar todo hasta repartir los ingrediente de forma uniforme.
- Aliña la ensalada de espárragos y bacon con una vinagreta sencilla y ¡buen provecho!También puedes añadir al final una pizca de queso rallado por encima y si quieres una vinagreta especial, esta ensalada verde combina muy bien con la vinagreta miel mostaza o incluso con la vinagreta de naranja.
Consejos para preparar ensalada de espárragos con bacon
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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