Ensalada de garbanzos y limón
Esta ensalada de garbanzos y limón se puede preparar con más seguridad cuando las cantidades y los pasos están bien separados. La receta queda lista para revisar antes de cocinar.
Empieza por la lista de ingredientes y continúa con la preparación para evitar saltarte detalles importantes.
Resumen rápido
El resumen rápido de ensalada de garbanzos y limón es simple: ingredientes ordenados, pasos claros y una base con garbanzos cocidos, tomates maduros, lechuga y cilantro. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Ingredientes para ensalada de garbanzos y limón
Para preparar ensalada de garbanzos y limón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de Garbanzos cocidos
- 2 Tomates maduros
- 1 pieza de Lechuga
- 200 gramos de Cilantro
- 2 unidades de Cebolla morada
- 200 mililitros de Zumo de limón
Preparación
Sigue estos pasos para que ensalada de garbanzos y limón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer esta ensalada fresca de verano, como siempre, lo primero que debes hacer es prealistar todos los ingredientes.Recuerda que este paso agilizará el proceso de preparación de la receta, así que no te lo saltes.
- En un bol adicionar la lechuga cortada en trozos medianos con agua hasta cubrirla. Agrega en el bol una o dos cucharadas de vinagre blanco para desinfectar la lechuga y deja que actúe durante unos 15 minutos.
- Pasado este tiempo, escurre bien la lechuga y lávala con abundante agua. Deja que escurra y reserva.
- A continuación y para empezar a armar la ensalada, coloca la lechuga en un bol junto con el tomate cortado en cascos y juliana, recuerda retirar también las semillas.
- Adiciona la cebolla morada cortada en plumas y los garbanzos. Mezclar muy bien hasta que se incorporen todos los ingredientes.Te recomendamos usar garbanzos salteados para esta ensalada, el toque de sabor que le aportarán a la ensalada será espectacular.
- Añade el cilantro finamente picado y el zumo de limón para aderezar la ensalada de verano y vuelve a mezclar bien todos los ingredientes.
- Decorar la ensalada de garbanzos y limón con una rodaja de fruta y un poco más de cilantro picado encima. ¡Servir y disfrutar!Y si piensas servir esta ensalada fresca para una comida de verano te recomendamos acompañarla con una michelada mexicana bien fría.
Consejos para preparar ensalada de garbanzos y limón
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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