Ensalada de salmón y mango
La receta de ensalada de salmón y mango queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
Este ensalada de salmón y mango queda más fácil de preparar cuando tienes listos mango, aguacate, canónigos y salmón ahumado antes de comenzar. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Qué necesitas para preparar ensalada de salmón y mango
Para preparar ensalada de salmón y mango, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de Mango
- 1 unidad de Aguacate
- 200 gramos de Canónigos
- 75 gramos de Salmón ahumado
- 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 2 cucharadas de postre de Vinagre de arroz
- 1 pizca de Sal
- ½ cucharadita de Azúcar blanco
Cómo preparar ensalada de salmón y mango
Sigue estos pasos para que ensalada de salmón y mango quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para preparar la ensalada de salmón y mango.
- Pelamos el mango y lo cortamos en cuadraditos, tal y como indicamos en la imagen.El mango es una fruta tropical rica en hierro y magnesio, que además contiene mucha fibra. Su sabor, entre ácido y dulce, lo hace perfecto para platos dulces y salados como las brochetas de solomillo con frutas.
- Pelamos el aguacate, quitamos el hueso central y lo cortamos también en cuadraditos. Si vais a tardar mucho en consumir la ensalada, podéis poner unas gotas de limón sobre el aguacate para que no se oxide y pierda su color.El aguacate y el mango combinan muy bien por tener texturas suaves y cremosas.
- Disponemos los canónigos en el centro de una ensaladera o plato y distribuimos el mango y el aguacate alrededor. Como hemos dicho en otras ocasiones, los canónigos son hierbas bajas en calorías que contienen hierro, potasio y sodio.
- Agregamos el salmón ahumado cortado en tiras y lo distribuimos en la ensalada de la manera que más nos guste. Os sorprenderá lo bien que combina el salmón ahumado con el dulzor de las frutas.
- Preparamos una vinagreta con 2 cucharadas soperas de aceite, 2 cucharaditas de vinagre de arroz, una pizca de sal y un poquito de azúcar blanco. Probamos y rectificamos si es necesario. También podemos preparar un aderezo para ensalada cítrica.
- Aderezamos la ensalada de salmón y mango y ¡a comer! Podemos servir esta ensalada fresca a la hora de la cena, acompañada por unas chuletas de cordero rebozadas y un postre de mascarpone y fresas. ¡Esperamos que os guste!
Consejos para preparar ensalada de salmón y mango
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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