Escalopines de cerdo a la pimienta

Preparar escalopines de cerdo a la pimienta en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.

Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.

Ingredientes para escalopines de cerdo a la pimienta

Para preparar escalopines de cerdo a la pimienta, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1
• 2 Escalopines de cerdo1 puñado de Pimienta en grano de tres tipos diferentes
• 1 vaso de Nata líquida
• 1 cucharada sopera de Salsa de tomate
• ½ vaso pequeño de Brandy
• 1 vaso pequeño de Aceite de oliva
• 3 cucharadas soperas de Harina
• 1 cucharada sopera de Vinagre de manzana
• 1 cucharadita de Sal

Preparación

Sigue estos pasos para que escalopines de cerdo a la pimienta quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Primeramente para hacer estos escalopines de cerdo a la pimienta ponemos una sartén sobre el fuego con un poco de aceite de oliva. Salpimentamos los escalopines, los enharinamos y cuando el aceite esté bien caliente, los freímos.
2. Vertemos el brandy en la sartén y con mucho cuidado, lo encendemos y flambeamos. Reservamos los escalopines en un recipiente al calor.
3. Retiramos la grasa de la sartén, vertemos la nata líquida y dejamos reducir un poco.A continuación añadimos la salsa de tomate, unas gotitas de vinagre de manzana y los granitos de pimienta.
4. Removemos el conjunto de los escalopines en salsa y cocinamos hasta que esté a punto.
5. Servimos los escalopines de cerdo a la pimienta bañados con la salsa muy calientes.Vista mi blog La Cocina de Catina para probar esta y muchas más de mis recetas, y no te pierdas tampoco estos escalopines de ternera al limón. ¡No tienen desperdicio!

Consejos para preparar escalopines de cerdo a la pimienta

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más opciones para cocinar en casa

Estas opciones son útiles cuando quieres probar algo diferente sin alejarte demasiado.

• Lomo de cerdo con pimienta y vino tinto
• Pierna de cerdo a la Coca Cola
• Chuletas de cerdo en salsa de ciruela
• Lomo de cerdo con uvas y ajonjoli