Espaguetis a la putanesca con salsa
Si quieres hacer espaguetis a la putanesca con salsa de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
El punto fuerte de espaguetis a la putanesca con salsa es su estructura clara: ingredientes como espaguetis, ajo machacados, puré de tomate y perejil fresco picado, pasos en orden y consejos finales. Es una preparación práctica para una comida completa, sencilla y fácil de adaptar.
Qué necesitas para preparar espaguetis a la putanesca con salsa
Para preparar espaguetis a la putanesca con salsa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 g espaguetis
- 30 ml aceite de oliva virgen
- 3 dientes de ajo machacados
- 700 g puré de tomate
- 2 cucharadas perejil fresco picado
- 3 cucharadas aceitunas verdes picadas
- 2 cucharadas orégano picado fresco
- 3 cucharadas alcaparras picadas
- 4 cucharaditas anchoas picadas1/4 de cucharadita de guindilla molida al gusto
Cómo preparar espaguetis a la putanesca con salsa
Sigue estos pasos para que espaguetis a la putanesca con salsa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Calentar el aceite e fuego medio y sofreir los ajos, sin que tomen color marrón.
- Una vez transparente el ajo añadir el tomate, perejil, aceitunas, orégano, alcaparras, anchoas y guindilla.
- Este plato es picante, por tanto la cantidad de guindilla puede variar de acuerdo al gusto personal.
- Dejar cocer la salsa diez minutos.
- Aproximadamente.
- Reservar.
- Hervir la pasta al dente en abundante agua con sal.
- Escurrir y mezclar con la salsa.
- Servir inmediatamente.
Consejos para preparar espaguetis a la putanesca con salsa
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más opciones para tu mesa
Prueba una de estas opciones si quieres cambiar un poco la preparación.
- Espaguetis con salsa de setas
- Espaguetis con salchicha y salsa de tomate
- Espaguetis con pollo y salsa de tomate
- Espaguetis con salsa de aguacate
